醉黄泥螺怎么做?
将洗净的泥螺再放人桶中，加入 20%~22%的盐水，搅拌均匀。第二天，盖上竹帘，压上石头，不使泥螺从盐水中浮起。腌制时间约半个月左右。将腌制好的泥螺从桶中捞起，按规格分级，分别装人不同的坛、罐中。每个。
1、鲜活泥螺怎么腌制不会缩小?
刚送来的黄泥螺。千万不能清洗。用少许的盐，轻轻撒上，用手轻轻搅拌。千万不能用力，因为泥螺的壳很嫩，易碎噢。一放盐，泥螺就可以看到马上动起来，变小了。这个时候就不要碰它了，因为等会儿泥螺的舌头会慢慢的再伸。
2、如何腌制黄泥螺?
黄泥螺的做法很简单： 新捕捞的泥螺用海水洗净，放入容器加盐后快速搅拌， 静置若干时间，去掉水分，加盐、酒，将容器口封住， 一周后即可食用，口感爽滑、肉嫩、鲜脆、香美，异香扑鼻。 不过有皮肤科专家指出： 黄泥螺含。
3、自制醉黄泥螺怎么做的脆
黄泥螺买回来后，先用盐水冲洗几遍，捞出控干水分；放入盐将黄泥螺静置一段时间，因为都是鲜活的黄泥螺，用盐腌制后，你会发现容器里会出现好多水分，这个过程也可以说是脱水；将水倒掉，再加些盐和上等黄酒。
4、黄泥螺正确吃法
冲洗：将盐水浸泡过的泥螺捞起，摊放在筛上，用清水冲洗干净，并稍干燥。腌制：洗净的泥螺再放入桶中，加入20%--22%的盐水，搅拌均匀。第二天，盖上竹帘，压上石头，不使泥螺从盐水中浮起。腌制时间约半个月左右。分级。
5、黄泥螺怎么做最好吃?
其具体的 *** *** 是：挑选个大且鲜活的黄泥螺，筛去泥螺表层的粘液，洗净，去掉水份，放入容器内，加盐、黄酒若干，然后将容器口封住，腌制一星期左右。到时取出，异香扑鼻。醉黄泥螺 加工良好的泥螺应汤卤清爽，颗粒匀称自然。
6、上海人黄泥螺喜欢么口味的,用黄酒怎么做法,谢谢
黄泥螺的 *** *** 一 1黄泥螺用盐水冲洗数遍 2控干水分备用将黄泥螺放入容器中 3放盐静置，使黄泥螺脱水倒出水分，再放盐，放入上等黄酒，黄酒要满过黄泥螺 4然后密封好，放入冰箱放1星期以上根据个人喜好食用时可以蘸些。
7、江苏这边泥螺怎么腌制
一般煮熟下饭当然非常合适,但慈溪人更喜欢用酒渍腌食,其具体的 *** *** 是:挑选个大且鲜活的黄泥螺,筛去泥螺表层的粘液,洗净,去掉水分,放厂容器内,加盐、黄酒若干,然后将容器口封住,腌制一星期左右。到时取出,异香扑鼻。 目前,慈溪。
8、生的黄泥螺该怎么处理才能吃啊?
1:准备盐,糖,绍兴黄酒.筛去泥螺表层的粘液，洗净，历干，放入容器内，加盐,糖,绍兴黄酒，然后将容器口封住，腌制7~10天左右。2:准备些青红尖椒，啤酒1瓶。蒜末、葱头、野山椒少许，精盐。筛去泥螺表层的粘液，用啤酒。
9、腌制黄泥螺如何加热
腌制黄泥螺如何加热 1. 将黄泥螺放入一个深底锅内，加入适量清水，加热至沸腾，然后再转小火煮10分钟左右，直至黄泥螺变软即可。2. 将黄泥螺放入一个深底锅内，加入适量清水，加入少许酱油，加热至沸腾，然后再转小火煮。