如何做鱼头面
做法 将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。 然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。 在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。 锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同。
5、怎么做好吃,黄鱼面的家常做法
黄鱼面步骤1 购买新鲜的小黄鱼，去除鱼鳞、鱼鳃、鱼肠，清洗干净备用 步骤2 将小黄鱼两面鱼身的肉用刀处理下来，用胡椒粉和黄酒腌制10分钟 步骤3 将鱼骨、骨头在锅内用油和生姜煎一下 步骤4 准备其他配料，竹笋去壳切片。
6、鱼头的做法大全家常菜
准备材料如图。空碗一个，放入半小勺盐，2勺蒸鱼豉油，一勺料酒，1／2小勺胡椒粉，1／4勺白糖，少许鸡精搅拌均匀，做为鱼头的腌料汁。鱼头铺盘头，两面均匀淋上腌料汁，腌制20分钟或以上，大点的就延时。
7、鱼头怎么做好吃 鱼头的3种家常做法
做法：鱼头收拾干净，均匀摸上盐，淋料酒，腌10分钟左右 蒜、姜、豆豉还有泡椒一起剁碎，油锅爆香 用生抽、鲜味汁、糖还有鸡精调成调味汁，倒在鱼盘子里再铺上爆香的蒜米剁椒 水开之后，大火上锅蒸8。
8、清蒸鱼头的做法
清蒸鱼头的家常做法：主料：鱼头半只、蒸鱼豉油2汤匙。辅料：油2汤匙、盐3克、红椒10克、香葱 2棵、料酒2汤匙、紫萝叶10克。步骤：鱼头半只，用盐搓洗干净。放入盆里，抹上盐、料酒，放入葱段、姜丝一起腌渍20。
9、鱼头的做法大全家常菜
准备鱼头豆腐和姜块。稍微用少许盐腌制一下。水豆腐切大块。下少许油放入鱼头小火煎。煎到两面金黄放入砂锅倒入适量的开水熬煮。下入拍烂的姜块。熬煮到奶白色的汤后下入豆腐继续炖煮。炖好。
1剁椒鱼头正宗的做法
在改刀好的鱼头上抹上蚝油、蒸鱼豉油(30ml)、白酒、撒上鸡粉、白胡椒粉、紫苏腌制10分钟。将锅中放好盘子，盘中放两根香葱、几片生姜，将筷子呈M型搭好。将腌制好的鱼头用筷子架起，鱼头面撒上拌好的剁椒，
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