蓬灰水是什么做的
蓬灰水是蓬灰的水溶液，是用蓬灰做的。蓬灰的主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3，分子量是138。蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，经过上百年的使用。另外，蓬灰只在牛肉面中使用，没有国家标准可执行。在拉面里加了后，可以增加。
5、怎么熬制传统蓬灰水
传统蓬灰的熬制 *** ，是将蓬灰砸成小粒，倒入干净的开水锅内，熬5-6小时以上，熬时不停地搅动，中途不能加冷水，以免发黏，灰溶解后沉淀，作为头灰，再将沉淀的灰渣加开水煮后沉淀，作为二灰，使用时混合起来，即为灰水。
6、蓬灰水有毒吗
蓬灰水的主要成分由蓬灰构成,蓬灰的主要成分是碳酸钾,分子式K2CO3,分子量是138。蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰,经过上百年的使用。另外,蓬灰只在兰州牛肉面中使用在拉面里加了后,可以增加拉面的口感,会比较“劲”一些。 蓬灰里面含有。
7、蓬灰水为什么在面活好了再加
蓬灰水就是蓬草燃烧后产生的灰烬所兑制的溶液，蓬灰水在面活好了再加是因为可以增强面团的延伸性。蓬灰水其主要成分是碳酸盐，其次是氯化钾，而且蓬灰水对身体是没有害的，另外，蓬灰只在兰州牛肉面中使用，没有国家标准可。
8、牛肉面中的蓬灰水是怎样熬制的
蓬蓬草挖坑烧灰土埋后结块，成蓬灰块，化水后成蓬灰水。现在用化学配方。
9、蓬灰是什么做成的?
灰蓬，有些地方又叫水蓬、飞蓬、蓬柴。生于丘陵，山地，荒滩，是一种含碱较高的草木植物，籽生。灰蓬含碱性强，籽粒又含淀粉多，可做饲料。三年困难时期，人们磨其籽面充饥，苦涩难咽。人们用它代食用碱擀面蒸馒头，
1蓬灰是什么,有什么用途?蒸馒头用一点蓬灰会有什么效果
蓬灰的原料是生长在干山旱岭上的一种野生植物——蓬蓬草，深秋枯黄后烧成的灰就叫蓬灰。过去，人们用它代食用碱擀面蒸馒头，现在就只有拉面馆用得着它了。正宗牛肉面非用蓬灰水和面不可，否则，既抻不出细如棉线的“一。
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