梅菜扣肉和条子肉的区别有哪些。
（3）将肉切成长10厘米、厚0.8厘米的大块薄片，皮向下逐块拚摆在碗里。 （4）将梅菜洗干净切碎。炒勺放旺火上倒入大油，爆香蒜茸，下入梅菜、白糖炸匀，取出来放在肉上面。 （5）用鸡汤、酱油调成汁，倒入肉碗内。
1、条子肉和梅菜扣肉一样不?
其实没什么区别,是一道菜,叫法不同而已
2、条子肉怎么做?
我的回答是：条子肉是陕西地区一道风味独特的传统 美食 ，它的 *** *** 和广东的梅菜扣肉比较像。也是一道过年过节不可缺少的美味佳肴。我们在 *** 条子肉时，选用 *** 原料很重要，应选用带皮五花肉最佳，因为这个部位的肉脂肪中。
3、把子肉最正宗的做法是怎样的,扣肉和把子肉有区别吗?
把子肉是属于鲁菜，出现在华东地区比较多，扣肉是发源于广东，最常见的就是梅菜扣肉了。当然他们最大的区别还是在做法上。扣肉的做法。将买来的五花肉上锅煮透，然后再放进油锅里炸上色，再放进水盆中泡软，切成大肉片儿。
4、蒸碗都有什么菜品?
扣肉一般讲究肥而不腻——若你见蒸碗里梅菜扣肉是瘦肉多肥的少，那这家做的就有问题。但这个肥肉吃起来几乎没啥油腻的口感，这也仰仗梅菜吸油。另外肉片要片的够薄，但又不能散了。梅菜也不能嚼不动，更不能真。
5、梅菜扣肉的扣是什么意思
梅菜的算味直接把肉的腻给抵消掉了。一直听说这个是道好菜，不过我没吃过。 研究过 。的确是盖上边的 。这是我在电影上看到的这样的做法，但百度知道上梅菜扣肉俺这叫条子肉，大概是过油以后上锅蒸的。
6、扣肉 分哪几种?烧白是其中一种我知道
扣条子肉，芋头扣肉，东坡扣肉，卐字扣肉，梅菜扣肉等，例：梅干菜扣肉 〖材料〗五花肉500克、梅干菜300克 〖调料〗甜面酱2汤匙、生抽1汤匙、白糖5克、香油1汤匙、葱、姜各适量、八角1个、料酒1汤匙、高汤3汤匙，食用油。
7、酱梅肉和梅菜扣肉一样吗
酱梅肉和梅菜扣肉不一样，主要区别是，分类不同、主要食材不同、口味不同，具体如下：一、分类不同 酱梅肉 晋商庄菜，豫菜。梅菜扣肉 粤菜，客家菜。二、主要食材不同 酱梅肉 主要食材：五花肉。梅菜扣肉 。
8、陕西八大碗都有什么菜
梅菜扣肉：先将五花肉加上配料，处理好肉，将肉一片片摆在梅菜干上面，这样蒸出来就是一道味道浓郁的名菜。四喜丸子：取其迹象的寓意，四喜丸子逢年过节的时候都会出现在饭桌之上。八宝甜饭：这是一道传统甜菜，糯香四溢，