韭菜盒子怎么做,用热水和面还是冷水?
采用半烫面的方式，一半面粉用热水和面，一半面粉用温水和面，然后和在一起，这种方式简单也好掌握，容易上手，几乎零失败；还有一种就是直接用温水和面，最后加少许油，
1、韭菜盒子的面怎么和
韭菜盒子的面要选择选择温热水和面，因为烫面面团比较软，更适合做饼或蒸饺之类的面食。具体：把面粉和小量的盐放入容器，掺合，将温热水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子稍微搅拌，盖上湿的屉布醒半个小时。如果是冬天，温度比较。
2、韭菜盒子是用冷水和面,还是热水,才能达到皮非常薄?
做韭菜盒子的时候是用冷水和热水一起和面的。准备食材韭菜、鸡蛋、盐、酱油、面粉、油。把韭菜烂掉的地方都摘掉，用清水冲洗干净，放在一旁控干，最好是悬空着控水。在盘中倒入面粉，加开水和凉水。用筷子搅成絮状。
3、韭菜盒子和面用什么水?
问题一:韭菜盒子为什么用开水烫面的 韭菜盒子为什么用开水烫面的 用开水和面口感会比较好,如果用冷水和的面做出来后将很硬。 *** 面食都要和面,和面与水温有很大关系。冷水和面,水温在撮氏30度以下,和出的面筋道、爽滑,适于煮、烙。
4、韭菜盒子用烫面好,还是用冷水和面好呢?
半烫面做出来的韭菜盒子最好吃。用冷水和面，韭菜盒子的皮稍硬。全部用开水和面韭菜盒子的皮比较粘牙。用半烫面的方式和面可以中和两者的缺点，这样做出来的韭菜盒子的外皮不仅柔软，而且不粘牙。即使放凉了，皮也是柔软如初。
5、韭菜盒子面怎么和面
韭菜盒子面和面如下:准备好所需材料,韭菜择洗干净,把面粉放到盆内,面粉用普通中筋面粉就可以了。往面粉里淋入热水(水温约65℃至100℃)和面,一边淋水,一边用筷子搅拌,把一半的面粉搅拌成絮状,这是一半的面粉用热水烫面。
6、做韭菜盒子怎么和面好吃
想要和韭菜盒子的面的话，就要先往准备好的面粉中加入适量的食油搅拌均匀，然后把面粉分为两份，再把热水、冷水分别加入这两份面粉中搅拌成絮状，最后将它们混合在一起揉成面团即可。等面团醒发好之后，我们就可以用它包馅料。
7、韭菜盒子的面怎么和
使用温热水和面，和面前需在面粉里面加入少量的盐，和面时需倒边温热水边用筷子稍微搅拌，和好的面需盖上湿的屉布醒半个小时。韭菜盒子指的是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材 *** 而成的美食。韭菜盒子的面怎么和 韭菜盒子。
8、烙韭菜盒子怎么和面软
烙韭菜盒子的面要和得软，主要取决于和面的手法以及和面时的水温。用开水和面烙出来的韭菜盒子口感会比较好、用冷水和的面烙出来的韭菜盒子会比较硬。和面时要用一半开水和一半冷水和，这样才可以保持面团外皮柔软。和面手法 。
9、做韭菜盒子,应该怎么和面?
揉好的面团擀成长条后切成小剂子，将小剂擀成圆形，包入馅料做成韭菜盒子生胚，然后入平底锅煎熟即可。准备用料：面粉300克、开水120克、冷水65克、油一勺、盐一撮、鸡蛋2个、韭菜300克 步骤一：面粉中先加入开水，用。