魔芋豆腐是怎么做的
魔芋豆腐食材：魔芋粉25克、碱面3.5克、水1500克 调料：醋、生抽、香菜、辣椒、香油、盐 做法及步骤：第一步：魔芋粉25克和碱面3.5克准备好，比例一定不要改，这个就是 *** 魔芋豆腐的魔芋粉。第二步：碱面用开水化开。
5、魔芋豆腐怎么做
魔芋豆腐的做法如下：食材：魔芋粉71克、食用碱7克。锅里放2kg的清水，煮至微烫，大约60℃，倒入50g魔芋粉，用蛋抽搅拌均匀。继续上火煮，边煮边用蛋抽搅拌煮至沸腾，再开始计时熬煮10分钟，同样也是边煮边搅拌。
6、魔芋豆腐的 *** ***
煮1小时左右，使其成熟凝固成有弹性的魔芋豆腐块，用刀切开，中心部分已凝固至不粘刀。(2)直接加热固化法:是将研磨好的浆料充分搅拌均匀后倒入大锅内，直接用火烧、煮、固化的 *** 。炒菜的时候，边炒菜边搅拌。当所有的。
7、魔芋豆腐的做法和配方
把魔芋豆腐切成条。锅中烧水，水开放魔芋豆腐进去煮三分钟去除魔芋豆腐里面的碱味，也让它更有嚼劲。大蒜，生姜，泡辣椒切末，葱切成葱花。煮好的魔芋豆腐捞出。炒锅里加油，烧至五成热时加葱姜蒜与泡辣椒炒香，
8、如何做魔芋豆腐
【魔芋豆腐】食材：黑魔芋粉 25g、清水 1000g、食用碱面 2.5g、醋半勺 做法步骤：碱粉用小半碗清水化开，搅拌几下备用。1000g凉水加热至温热（约30度），一边倒魔芋粉，一边搅拌，不停搅拌至水开。转小火。
9、魔芋豆腐的 ***
魔芋片500克 大米(或玉米)250克 *** 步骤 1.魔芋片和大米(或玉米)浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石磨磨成浆，放入锅内煮熟，即成魔芋豆腐。2.芋浆在锅中加热时，应用木棍不断搅拌，待完全煮熟，即。
1魔芋豆腐家常做法
“魔芋豆腐”是滇菜的一种。味道清爽可口，富含可溶性膳食纤维。作为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食。魔芋是魔芋豆腐的主要食材。酸辣魔芋豆腐 主料：魔芋豆腐、酸豆角 辅料：红辣椒、青椒、酸辣椒、辣酱、芝。
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