鱼翅是什么样子的
鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。
1、鱼翅长什么样子
鱼翅指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。鲨鱼翅在民间通常以"鱼翅"简称。作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等。
2、怎么辨别鱼翅的真假
真鱼翅的外形是鲨鱼中的细丝状的软骨，一端圆粗，而另一端就是渐细，类似针状，之间有吃肉想连接。假鱼翅由于是人工合成的，要么是两头都是粗的，要么两头都是尖的，而且没有翅肉，没有翅肉，而且可以明显看到人。
3、鱼翅是什么样子的?请给我清楚一点的图片.谢谢.
所谓鱼翅（shark fin），就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。鲨鱼属软骨鱼类，鳍骨形似粉丝。从现代营养学的角度看，鱼翅（即软骨）并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养。鱼翅之所以能食用，
4、鱼翅(干货)的种类
排翅又称鲍翅、裙翅或群翅，如五羊片、青片、牙拣翅等涨发而成，并且在涨发时采取某种保形 *** ，使翅针通过柔软的骨膜连在一起。发好的排翅呈扇形梳状，形状完整，美观大方。散翅是用较薄小的鱼翅涨发而成的，翅针根。
5、怎么样辨别鱼翅的好坏
真鱼翅干品是鱼鳍状，而人造鱼翅干品多盘成粉丝状，因此从外形上比较好分辨。而泡发后，真正的鱼翅丝互相之间没有胶着感，而人造鱼翅的低级品会胶着在一起，比较脆，易断；仿真程度高的虽然外形上与真品很像，但口感不。
6、鱼翅长什么样
鱼翅就是与鲨鱼鳍，我们能见到的就是类似粉丝一样的。这些都是国家保护动物不允许贩卖食用；
7、鱼翅怎么样分出好坏
假鱼翅 合成粉丝颜色是金黄色 ，即使是泡发后做熟，也依然会呈现淡黄色或者黄褐色； 人工合成的粉丝十分脆； 人工合成的粉丝都是人为切出来的长短，不仅没有翅肉，两端也都是一般粗细的切面。
8、鱼翅怎么切?
鲨鱼翅在民间通常以"鱼翅"简称，作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。鱼翅的出产地较广，种类繁多，不过从涨发后。
9、鱼翅怎样挑选,怎么发制,怎么样作
鱼翅分类很多，大致可分为三类：按鱼鳍部分分，可分为背鳍、胸鳍、腹鳍、臀鳍、尾鳍等；按加工与否分，可分为原翅和加工翅；按鱼的种类分，可分为黄肉翅、群翅、青翅、勾尾翅、白翅等。优质的鱼翅大多为金黄色，表面。