酸菜的10种做法
自家腌制的酸菜，取一个小一点的酸菜反复冲洗干净，切丝。切丝再冲洗一遍攥掉水分。今天没用太多肉，而且这肉有点肥，因为刚刚煮了一块大骨头，可以直接用来炖酸菜。炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，下。
1、酸菜的做法 家常
准备一斤五花肉，中间一刀切两半，大家在选择五花肉的时候，一定要选择新鲜的，这样口感才好吃，起锅烧水，五花肉凉水下锅，放葱段、姜片、料酒，大火沸腾3分钟，撇掉多余的浮沫，改成中小火，煮上25分钟左右。酸菜的。
2、农村土酸菜做法
酸菜的做法如下：准备材料：大白菜 一棵、盐 适量、凉开水 适量。首先把准备好的白菜用清水洗净，沥干水分，用刀切好，放一旁备用。切好后放入准备好的盐，和白菜拌匀，腌制半小时。半小时后白菜出水，白菜和。
3、芥菜酸菜的做法大全家常
芥菜做酸菜最正宗腌制 *** ：主料：芥菜头1000克。辅料：芥菜头1000克。步骤：芥菜去掉老的部分，清洗干净。买不到芥菜头，用芥菜叶子也可以同样用这个简单的 *** *** 的。准备菜板、刀（要求不沾油）把嫩的芥菜切成小。
4、酸菜的吃法大全
做法：材料：酸菜，里脊肉，红椒。(红椒是点缀用的，可以省略)。酸菜用清水洗几遍，挤干水份。(如果酸菜特别咸的话，需要浸泡)。酸菜切丝、里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会。油锅姜片爆香，
5、酸菜的做法?
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6、酸菜的吃法有哪些
做法：面粉加适量清水和成絮絮状、用厨师机揉成光滑面团后饧发30分钟左右 将猪肉洗净切大块、放入厨师机绞成肉泥 酸菜冲洗后用刀斩碎，用双手握起酸菜轻轻攥一下、挤去水分放入肉馅中、再放点葱姜沫 将饧。
7、酸菜怎么吃法大全
做法：酸菜切成小段 酸菜用清水洗一洗，然后拧干。鱼清理干净，剁下鱼头鱼尾，将筋抽掉 生姜切成片、大蒜稍微拍一下、大葱切成段、干辣椒切成段后抖一抖去掉辣椒籽，然后干辣椒泡一下水后用厨房纸巾吸去。
8、几种酸菜的腌制 *** 和小技巧
腌酸菜 材料 主料：白菜。容器。做法 准备容器：塑料桶、坛子、缸、瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分。
9、家里怎样做酸菜
在家自己腌酸菜的做法：我选用自家种的青菜，清洗几遍。干净无油放灶台上烧一锅开水，水开放适量青菜，和盐，约两三分钟后捞起放干净无油的盆里，依次焯水完。等捞起的青菜不烫手时装入厚实保鲜袋，把焯水的。