西米怎么煮有弹性
将材料准备好 100克冰糖和300克水倒入锅中，烧开至糖化即为糖水，放一边冷却备用。取一口锅，放上适量清水，水烧开后，放入小西米 用中小火边加热边搅拌(边加热边搅拌的目的是为了防止糊底)等小西米。
1、怎样做出爽口Q弹的西米露?
西米的做法是先烧一锅沸水，水和西米的比例大约是4：1这样，西米不需要事先做任何处理，直接扔进沸水锅里即可。投入西米后，改中小火，让西米水在中小火中重新沸腾，直到观察到西米外层变得透明，中间出现白心，白心的体积大。
2、如何煮出透明Q弹的西米 怎么煮出透明Q弹的西米
准备西米，可以洗一下也可以直接不用洗直接煮大火煮开后，换小火，在盖子焖煮一会儿。然后关火焖20分钟以上。然后拿出来用冷水冲洗沥干水份。然后换上干净的水重新煮开后换小火十分钟再关火焖二十分钟。5。
3、煮西米的正确 ***
熬制一锅开水，水量约为西米的四到五倍。水开后倒进西米煮制，适当地进行搅拌，防止糊锅。边缘中间有白点，关火倒入盆中，焖至10分钟。将煮好的西米过一下凉水，这样处理一下西米的口感会更Q弹，这样简单。
4、西米怎样煮才Q弹 西米如何煮才Q弹
冰箱保存。把煮好的西米用凉水冲洗干净,冲洗掉西米表面的粘性物质,这样可以有效防止西米互相粘连在一起。等到西米沥净水分,完全凉透后，再放在保鲜盒内,把保鲜盒先放入冰箱冷冻室冷冻10分钟左右,然后再移入冷藏室保鲜即可。
5、西米到底要怎么煮?
锅里水烧开，下入西米，盖上盖子小火煮20分钟。时不时搅拌几下，防止粘锅。20分钟后，西米中间还剩小白点，不要着急，现在关火，焖30分钟。30分钟后，西米完全透明，捞起放入冷水里浸泡10分钟，这样做可以使西米口感更Q弹哦。
6、西米怎么煮才Q弹有嚼劲,怎么才能煮透明
先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在。
7、怎样煮可以保持西米的弹性
第一步，先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。第二步，然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅动西米约2分钟。第三步，关掉火，倒掉开水，保留未煮熟之西米再加冷水或常温水后搅动几次，再倒掉水（切记此步骤务必要移。
8、如何煮西米露更有弹性
煮西米时一定要边煮边拌和。煮好西米露后不必立刻捞起来，需盖外盖最少焖15分钟上下，那样里边才易烂熟。小西米的恰当熬法和常见问题：小西米合适用于制做羹、糊、露这类的食品，煮方式 非常简单，但还是有很多。
9、西米怎煮?
水 适量 零失败煮西米 *** ——晶莹Q弹的做法 锅中清水煮沸，入西米，焖煮15分钟。关火，不要开盖，焖10分钟。西米取出沥水，用冷水冲洗两到三次。洗净锅，加清水煮沸，入冲洗后的西米焖煮10分钟。关火，不要开盖，