死了三天的竹荚鱼能刺身吗
不能。死了三天的竹荚鱼是不能刺身的，必须是新鲜的才能刺身。竹荚鱼（学名：Trachurusjaponicus）是鲹科、竹荚鱼属鱼类。体呈亚圆筒形而稍侧扁。
1、比目鱼和小竹荚哪个刺身好吃
比目鱼刺身好吃。比目鱼，是日本捕获量最多的鱼种之一，遇到新鲜的竹荚鱼，刺身是最好的吃法。竹荚鱼学名也叫做沙丁鱼，竹荚鱼在中国的叫法有很多，有些地区会直接叫竹荚鱼，而有些地区会叫刺鲅鱼、巴浪鱼等，
2、什么鱼可以做刺身
深海鱼基本上都可以拿来刺身。例如有比较常用的鲔鱼、鲥鱼、旗鱼、鲷鱼、鲇鱼、剑鱼、八爪鱼等，当然少不了大家最为熟悉的，三文鱼和金枪鱼。作为日式选料一定要新鲜，不同种类的鱼，用不同的刀工和厚薄程度。刺身的厚度以咀嚼。
3、日式顶级刺身料理详解
遇到新鲜的竹荚鱼,刺身是最好的吃法。厨师在处理竹荚鱼时,必须将双手用加了盐的冰水浸透,使手和鱼肉同温。这样可以使鱼肉和油脂收缩,肉质更加紧实,味道更加锐利清晰。之前提到的缟鰺,也被称为“大竹荚鱼”,但二者除了同为鰺科鱼。
4、竹荚鱼有哪些好吃的做法分享?
1，清蒸竹荚鱼：将竹荚鱼去头去尾、去内脏后，清洗干净后，撒上盐和姜丝腌制片刻，然后放在蒸锅中蒸熟，最后浇上一些葱花、香油、酱油等调料即可。2，煎竹荚鱼：将竹荚鱼片或块裹上淀粉或面粉，放入热油中煎至金黄色。
5、21 种常见刺身,还有哪些没吃过?
除了 *** 生鱼片外,竹荚鱼还可 烤制 ,外焦内嫩,口味多样,是搭配便当的上佳食材。日本关西地区喜欢的 白色鱼肉 中就有鲷鱼。鲷鱼是一种上等的食用鱼类,肉质细致嫩滑且清淡,除了刺身之外,还可以采用红烧、煨汤等 *** 烹饪。因发音与日语。
6、21种常见刺身鱼
21种常见刺身鱼有：金枪鱼，三文鱼，鲣鱼，鰤鱼，竹荚鱼，鲷鱼，鲈鱼，秋刀鱼，章红鱼，青花鱼，鲱鱼，河豚，甜虾，北极贝，蚶子，扇贝，海螺，海胆，乌贼，章鱼，三文鱼籽。金枪鱼 金枪鱼，在香港被称吞拿鱼。蓝鳍。
7、有那些品种的鱼适合做刺身。
1.赤点石斑鱼 日本海域还有中国海域都有这种鱼的存在，它的鱼肉，不管是做成生鱼片，或者是刺身，样子还有味道都是很不错的。而且很多高级的餐厅也时常看到它的身影，看到了这类鱼可不要错过呢。2.鬼鲉 这种鱼的肉质是。
8、竹甲鱼汤的做法
：：糖醋彩椒竹荚鱼做法 ：：【食材】1. 竹荚鱼 3尾(约350g)2. 彩椒 2~3个 3. 玉米荀 2个 4. 姜片适量 5. 葱 1根 6. 蒜瓣 适量 7. 小洋葱 数个（可用一半洋葱代替）【酱汁】1. 酱油 1匙 2. 香醋 1。
9、竹荚鱼和三文鱼哪个贵
两个价格不相上下，正宗三文鱼刺身的正常价格大约在100元一斤左右，竹荚鱼也是差不多100元一斤左右。