蟹粉鱼翅怎么做?
蟹粉鱼翅的做法：1. 将水发鱼翅放入沸水锅，加入1个葱结、姜片，再用旺火烧开；2. 随后，将鱼翅捞入大碗中，再加1个葱结和黄酒20克、清汤400毫升，盖上猪肥膘100克，上笼用旺火蒸；3. 蒸至绵软，取出，拣去葱结和。
5、请问一下,鱼翅应该怎么做?能否多给几种做法?
真的鱼翅做法: 原料:原干鱼翅、750克,熟冬笋片、250克,熟鸡肫片、70克,熟野鸭脯肉、90克,熟鸡皮片、40克,水发冬菇、25克,青菜心、8颗,生鸡腿、2只,生火腿片、90克,料酒、45克,精盐、2.5克,虾子、2克,姜片、15克,葱结、
6、鱼翅怎么做好吃
用料：鸡翅、姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角、蒜 。可乐鸡翅 可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。一般人群均可食用。不适合感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高。
7、鱼翅的7种美味做法
3. 将鸡放入煲内，加入鱼翅丝、葱段、姜片、精盐、料酒、高汤，慢火煨2小时，加味精即成。5.蟹粉大鲍翅 的做法 原料：大闸蟹2只(150克/只、雌)，即食鲍翅100克，调料：盐，味精，黄酒，麻油，上汤，生粉。制 作：。
8、买了几只碧波牌阳澄湖大闸蟹,想做蟹粉鱼翅这道菜,怎么做?
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9、鱼翅要怎么做才好吃?
蟹粉鱼翅 配料: 蟹粉150克,水发鱼翅500克。生猪肥膘100克。绍酒50克,姜末5克,姜片15克,葱末5克,葱段5克,葱结2个,精盐5克,味精3克,清汤400克,高级清汤300克,熟鸡油10克,熟猪油75克,湿淀粉20克 操作: 1.将鱼翅放入沸水锅,
1蟹粉鱼翅是什么地方的菜
1. 鱼翅先入开水浸泡，再用刀刮去上面的沙子，同时修掉边缘不规则的部分及毛边； 2. 将收拾干净的鱼翅投入冷水锅烧开，加少许碱，沸后用文火煮一小时左右； 3. 鱼翅用手掐得动时出锅，然后换水漂洗一二次，除去碱味。
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