糖粉可以用白砂糖代替么?比例是多少?
可以。只是砂糖要先打碎，砂糖比糖分的用量要少点，20克糖粉只放15克砂糖即可。糖粉由于晶粒细小，很容易吸水结块；因而通常采用二种方式解决，一是传统的在糖粉里添加一定比例的淀粉，使糖粉不易凝结，但这样会破坏糖粉的风味。
1、自制烘焙糖粉中的冰糖和玉米淀粉的比例是多少
糖和淀粉比例大概是100:3-100:10。也就是100g糖加入3～10g淀粉即可，另外，糖粉一般用白砂糖来 *** ，冰糖块大，容易留下颗粒，下面介绍做法：准备材料：粗细砂糖300克、玉米淀粉30克 *** 步骤：把粗白砂糖和玉米淀粉称。
2、 *** 糖粉的步骤
*** 糖粉的步骤如下：要 *** 糖粉，只需要按照10∶1的比例将白砂糖、玉米淀粉一起放入搅拌机中进行搅拌即可。通常，只要在三分钟之内按照每搅拌它三十秒就暂停五秒的规律一直重复，就可以做出细腻的糖粉。糖粉是一种在。
3、1克细砂糖等于多少糖粉
糖粉是用白砂糖加3%~10%的玉米淀粉或者栗粉 *** 而成，3%是最常见的比例。
4、糖粉怎么做
糖粉的原材料是白砂糖，不过白砂糖的颗粒比较大，需要将白砂糖和玉米淀粉按照10：1的比例混合在一起，放入研磨机中进行打磨，启动15秒左右停下来，摇晃几下继续打磨，反复进行五次打磨糖粉就 *** 完成了。其实也可以将白砂糖和。
5、零糖和糖粉的替换比例
零糖和糖粉的替换比例是1：1，糖粉是糖被磨成粉，体积改变，重量不会变。白砂糖是精炼过的食糖，含蔗糖99.5%以上的结晶体，比绵白糖含水率低，结晶颗粒较大，是一种常用的调味品，也是最常用的甜味剂。现代化学分析发现。
6、一般淡奶油打发加多少糖?
淡奶油200ml加30克糖合适，下面介绍奶油和糖的比例以及打发的做法：准备材料：奶油200ml、细砂糖30克 *** 步骤：准备好奶油 倒入适量的奶油，先将三分之一的细砂糖放入 用打蛋器开中速搅打 打到这个程度。
7、淡奶油打发加糖比例是什么?
淡奶油与砂糖或者糖粉的比例为10:1。就是100g奶油加10g糖，然后加入一些香草精，开慢速手持打蛋器1档，将淡奶油混合物搅拌均匀，然后就要高速打发了，大宫手持打蛋器一般用4档，打到六七分发的时候该用低速，防止过多的大。
8、30g糖粉等于多少白砂糖
27克。根据糖粉资料显示，30g糖粉等于27克白砂糖。糖粉是砂糖和玉米淀粉按比例打成粉的，-500克细砂糖，加入28克玉米淀粉，要打出50克糖粉，则需加入2.8克玉米淀粉。
9、糖粉怎么做
糖粉做法如下：首先准备好要用到的所有食材，玉米淀粉和白糖。小贴士：白糖和玉米淀粉请严格按照10:1的比例进行准备。然后将白糖和玉米淀粉一同倒入料理机中。接着打成细腻的粉末。然后把做好的糖粉装入密封的容器当中。小贴士。