宁波海鲜川乌鱼是不是青鲇鱼
宁波海鲜川乌鱼不是青鲇鱼，而是马鲛鱼。每年清明前后，马鲛鱼到了一年中最鲜美也是身价最昂贵的时候，宁波象山港海域捕捞的蓝点马鲛鱼被宁波人称为"鱼中极品"此时的马鲛鱼通体泛绿色光泽，肉质细腻，入口即化，极为鲜美，
1、请问这是什么海鱼?怎么烹饪?
马鲛鱼，去腮，去内脏，收拾干净后在两面鱼身上斜刀浅割几道，方便入味。然后切成两节，做汤，放点口味比较酸的雪菜，是雪菜，不是酸菜，但是不酸的雪菜不好吃，放醋的味道是不同的，不能放醋。然后适量放点盐，味精，
2、青占鱼和马鲛鱼的区别?
科属区别 马鲛鱼和青占鱼是不同的两种鱼，它们的类别就是不同的。马鲛鱼是鲅科马鲛属；而青占鱼则属于鲭科鲐属。可见，二者是不同的两种鱼。肉质区别 马鲛鱼和青占鱼二者的肉质是不同的。马鲛鱼的肉质比较紧。
3、马鲛鱼与鲶鱼的区别
马鲛鱼是海鱼，咸水鱼，鲶鱼是淡水鱼，马鲛鱼属有鳞类，鲶鱼属于无鳞类。超市上，马鲛鱼比较贵，鲶鱼比较便宜。谢谢采纳！
4、鲭鱼和鲅鱼的区别
鲭鱼又名“鲭花鱼”。俗名鲐鱼、鲐巴鱼、青鲇鱼、油胴鱼、鲭鱼、青条鱼。大西洋鲭鱼、波士顿鲭鱼、tin-ker鲭鱼、太平洋鲭鱼、日本鲐鱼、chub鲭鱼、美国鲭鱼、蓝鲭鱼、竹马鲛鱼。鲅鱼简介：蓝点马鲛（学名：Scomberomorus niphon。
5、青花鱼与马鲛鱼有什么区别?
青花鱼 体粗壮微扁，呈纺锤形，一般体长20～40厘 米、体重150～400克、头大、前端细尖似圆锥形，眼大位高，口大，上下颌等长，各具一行细牙，犁骨和跨骨有牙、体被细小圆鳞，体背呈青黑色或深蓝色，体两侧胸鳍水平。
6、这个叫什么鱼?在市场买的
可能是 吉打副叶鲹 Alepes djedaba ，俗称 甘仔鱼 体呈长椭圆形，眼睑有大量脂性，体背为蓝绿色，腹部属于银白，鳃盖后缘上方有一黑斑，再上去还有一白点，体长可达40厘米，可做为食用鱼及游钓鱼。分布广泛的。
7、马哈鱼和青鱼的区别
科属区别：马鲛鱼属于鲅科马鲛属，而青占鱼属于鲭科鲐属。体型区别：马鲛鱼长度在25-50厘米之间，体重在300-1000克之间。而青占鱼体长在20-40厘米之间，体重在150-400克之间。用途区别：马鲛鱼主要是用来食用的。青占鱼。
8、什么是青鲇鱼
就是鲐鱼，有些地方叫青鲇鱼 基本资料地方名：鲐巴鱼、青花鱼、油胴鱼、鲭鱼、青条鱼。形态特征：体粗壮微扁，呈纺锤形，一般体长20～40厘米，体重150～400克。头大、前端细尖似圆锥形，眼大位高，口大，上下颌等长，
9、请问这是什么鱼类
学名 鲭科 Scombridae 鲭属 Scomber 鱼类 下图为 日本鲭 Scomber japonicus（白腹鲭），俗称 青占鱼、花辉、青辉、青花、鲐鱼、鲐巴鱼 一般红烧，也可盐烧、烟熏等方式食用。