*** 火腿肠的配方?
搅至发粘是个力气活，只有发粘才会脆爽。要蒸着吃的话要先用保鲜膜冷冻定型后再用锡纸包住再蒸，因为刚做好的火腿肠很软直接用锡纸会用很多，而且两端拧的时候不敢用劲，一使劲锡纸易破，而冷冻后肠很硬，用。
1、自制火腿肠的做法大全(自制火腿肠的做法及配方)
自制火腿肠的做法大全。灌火腿肠的配方和 *** 。1.主料：500g五花肉、适量姜、适量盐、适量五香粉、适量胡椒粉、适量葱、适量鸡精。2. 肉洗净先剁成小块。3. 不爱吃姜就把姜泡水然后把水放在肉馅里，也可以把姜。
2、火腿肠的 *** *** 及配方是什么?
自制午餐肉火腿肠的做法 准备五花肉馅1000克。称取100克午餐肉调料粉，加入200ml清水。搅匀。加入肉馅使劲搅拌，使肉馅产生粘性。肠衣用清水洗去盐份，套在水管上清洗干净肠衣内测，将肠衣套在灌肠器上，
3、火腿肠的 *** *** 及配方
自制火腿肠的配方及 *** ：主料：猪肉馅500克。辅料：淀粉100克，鸡蛋清1个，红曲粉，2克。调料：食盐5克，葱少许，姜少许，五香粉3克，花椒粉5克，白糖3克。做法：葱、姜切末，淀粉加蛋清和少许清水调成糊状，清水要一。
4、如何自制火腿肠家庭做法?
步骤1自制火腿肠的做法大全 准备大约50厘米长的猪肠衣，将肠衣清洗干净，放在清水里浸泡备用 步骤2自制火腿肠的做法图解 400克猪肉馅 步骤3自制火腿肠的家常做法 将肉馅放进搅拌机里，搅拌成肉泥。（用刀剁碎也可以）步骤4。
5、自己做火腿肠的做法大全
1.把主料：火腿肠、山药、西芹、甜椒、黑木耳洗好、切好，山药、西芹、甜椒、黑木耳用水焯熟 2.锅里放油，放入葱花、姜丝 3.放入火腿肠炒出香味 4.放入焯熟的西芹、甜椒 5.放入焯熟的山药、黑木耳 6.放入盐炒一会。
6、火腿肠的做法
火腿肠的做法如下：准备好肉，可以是猪肉也可以是猪肉加鸡肉。肉放进绞肉机绞一会，绞成肉馅那样烂。同时加入一个蛋清，加了25克生姜水打的时间长一点打的细腻些。剁一些蒜末和姜末（蒜要多一点）肠皮的一。
7、自制火腿肠的做法有哪些
自制火腿肠的做法有哪些 食材主料：五花肉500g，猪肠子1条，辅料：生姜适量，盐适量，大蒜头适量，五香粉适量，白酒适量，醋适量，白葡萄酒适量 步骤：1.肉末放大碗中 2.生姜，辣椒，大蒜头切细末放一小碗中 3.加入调。
8、火腿肠怎么做
自制火腿肠的配料表：主料：500g五花肉 配料：适量姜，适量盐，适量五香粉，适量胡椒粉，适量葱，适量鸡精。 *** 步骤：肉洗净先剁成小块，我不爱吃姜就把姜泡水然后把水放在肉馅里，也可以把姜直接剁在肉里，
9、自己在家做火腿肠怎么做?
火腿肠的做法如下：(1)解冻：选用符合国家卫生标准的猪瘦肉或后腿肉，用不锈钢盆盛装，置于解冻室，自然解冻24小时，解冻温度不超过4℃。(2)选修：解冻后的猪肉，去除残留的皮、碎骨、淋巴和结缔组织。(3)绞制：将选修的。