风味茄子的做法视频
先用刀把两头去掉，然后把茄子从中间破开，再切成2半，并用刀把茄子芯片掉。然后把茄子切成小块，厚度在0.5厘米左右。茄子切好之后把清水淘洗一遍，清水淘洗后把茄子捞出控水，把茄子倒入盆子内，加入一把粉芡，快。
5、风味茄子的正宗做法
风味茄子的家常做法简单又好吃：主料：长茄子2根、蒜一头。辅料：香葱适量、油一勺、生抽酱油两勺、香醋两勺、蚝油一勺、盐半勺、白糖一勺、鸡精半勺、辣椒油一勺。步骤：长茄中间切断，泡开两半。上锅蒸8分钟。
6、风味茄子的 *** ***
做法 1. 茄子切滚刀块，放盆中，用水冲洗 2. 干淀粉洒在茄子块上，使每块茄子都包住淀粉（由于茄子上有水，所以比较好粘淀粉）3. 锅中倒油，烧制八成热，茄子块炸，炸到外皮硬脆，用筷子能扎到里面，捞出，控油 。
7、风味茄子怎么做
做法 把茄子洗净，切4厘米长、1厘米宽的条，挂淀粉（生粉效果最好）。 锅内放油，六七分热的时候，把茄条逐个放进去，炸至金黄色，倒出沥油。 锅内放油，烧热后放花椒、蒜末、干辣椒、糖、酱油，
8、风味茄子怎么做
将茄子用刮皮器去皮后，滚刀切块。（待用）入油锅炸制金黄色，捞出锅，置入小笊篱内控去多余油份。炒糖色：炒锅内放少许油加热后，放入2-3匙子白糖，炒糖浆，用铲子轻轻搅动锅内，让糖均匀化开后，加入适量。
9、风味茄子怎么做?
准备紫茄子一个洗净备用，红干椒几个切成细圈，取麻椒一小把放入料碗中备用。香菜杆一小把切成段，青椒半个去瓤切成条，红椒半个同样切成条，一起放入盘中。茄子去掉头部，然后从中间切开，分成四瓣，用刀把中间的瓤切掉。
1风味茄子怎么做
炒均匀就可以倒入鸡精和味精，把汤汁炒浓，之后把已经炸好的茄子倒到锅中，翻炒几下，在最后向锅中倒入之前我们就准备好的香菜，炒熟之后就可以出锅装盘吃了。风味茄子怎么做酥脆 想要 *** 出美味的风味茄子，需要让口感。
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