酒酿如何做
1.拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后。2.做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油 3.发酵中途(12小时、24小时)可以打开盖子看看(别经常开盖)，如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势，可以将容器放30℃温。
1、酒酿怎样做
直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。做醪糟（酒酿、甜酒）饮料：A、热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。B、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。C、果汁醪糟（酒酿、甜。
2、酒酿的 *** ***
做酒酿最好选择圆糯米。提前一晚泡制第二天做刚好泡的时候水最好多一些米会发胀。泡的话最好五个小时以上。蒸盘里垫湿的纱布，淘洗干净的米放进去摊平。冷水入锅中火蒸大概30分钟左右，一定要蒸透。5。
3、酒酿的 *** *** 有哪些?
酒酿的 *** *** ：原料：糯米/大米、甜酒曲（超市可以买到，用量有表明）浸泡：将糯米洗净，浸泡12到16个小时，至可以用手碾粹即可。蒸饭：蒸锅里放上水，在蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯米放在白布上蒸熟。
4、如何做酒酿
1. 首先，将430克糯米浸泡3小时以上或隔夜浸泡。滤去水，平铺在蒸锅上，戳洞，大火蒸四十分钟至米饭成熟，盛出。2. 倒入凉白开，打散米饭，滤去水。将手指插入米饭，试试温度，倒入盆中。3. 将甜酒曲倒入150毫升的冷水。
5、家里如何做酒酿
材料：酒酿、鸡蛋、红糖、生姜末。将水烧开后入红糖和生姜末，将鸡蛋打入。将锅中的蛋汤盛出，放入甜酒酿就能食用。注意：鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。酒酿烧排骨、红烧肉 在家里烧排骨、做红烧肉最普通。
6、请问甜酒酿怎么做
甜酒 *** *** 如下1.将500克糯米洗净，泡水一天一夜，泡至能将米用手捻碎即可，控水，备用。2.蒸锅上水，铺上无油的笼布，开火，待水开上汽，将泡好的糯米倒入，盖锅，中火蒸二十五分钟，蒸熟后，关火。3.取4克甜酒曲。
7、酒酿怎么做的
1.制做酒酿的器具一定要干净，特别是不能有油迹,并用热水烫一遍，再拿纸巾抹干净。2.拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的， 要么就没动静。3.最好不要用手直接碰糯米饭，
8、酒酿怎么做呢
做酒酿的前提是你要买到酒曲。米酒要在30摄氏度（华氏大约80度）下发酵，所以 *** 酒酿要选择夏天或冬天（暖 气旁）的季节。步骤：将糯米蒸熟成米饭（不要太硬）后凉至不烫手的温度（利用中温发酵，米饭太热或。
9、糯米太烂了怎么做酒酿?
把拌匀的糯米装入米酒机的陶瓷内胆中，用手压瓷抹平，然后在中间打个洞，再在四周戳几个小眼，不能装的太满，要留有空间，不然发酵时酒酿会溢出 盖上内盖，再盖上上盖 36个小时就可以酿出米酒了 米酒。