家常酸菜鱼的简单做法怎么做
酸菜切成小块，分别将蒜苗和香菜切末。7. 起油锅，将大葱、姜片、蒜片、干红辣椒丝入锅炝香8. 再将鱼头和鱼骨入锅煸成金黄色9. 再放入酸菜煸炒一会儿，放水烧开后继续煮15分钟左右。10. 放入洗净的黄豆芽再继续煮5。
1、家常酸菜鱼简单做法
步骤：准备好 *** 这道【酸菜鱼】需要用到的所有食材：草鱼1条、酸菜鱼调料1包、大葱20g、姜20g、蒜10g、干辣椒5个、麻椒2g。建议买二斤以上草鱼，太小的鱼去头去尾后鱼身很短，片不出太多鱼片，买鱼的时候可以让。
2、酸菜鱼的做法?
10，加盐，味精，胡椒粉给汤调味，然后小火戳片下入鱼肉片，煮30秒捞出倒入放有鱼骨的盆内 11，锅内加油，放入辣椒和花椒炒香后将油泼在鱼肉上，加香葱和香菜。一份美味的酸菜鱼就做好【摘要】酸菜鱼的做法和步骤【。
3、酸菜鱼的家常做法 最正宗的做法
降火与清理干净，也可直接请卖鱼的人帮忙清理。洗净后起大骨，鱼肉切片，鱼骨切小段，鱼头斩开两半。＜br>然后准备适量的盐和白酒将处理好的鱼片抓匀腌制约10分钟。＜br>洗净其他材料，酸菜斜切小块，香菜和葱。
4、请问酸菜鱼怎么做法
清汤酸菜鱼的做法 先处理鱼。将杀好的鱼洗净，一定要将鱼腹内的黑膜洗净，剁去鱼鳍，切下鱼头。紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成。
5、酸菜鱼的家常做法
以前也做过酸菜鱼，这次的略有不同，在配料中加入了金针菇，算是比较家常的做法。因为每次吃完酸菜鱼后，觉得汤汁都好鲜美，剩下好可惜，总会再加入些豆芽或下点面条再煮一次，这次所幸就在 *** 过程中加入些金针菇一起。
6、家常酸菜鱼简单做法
家常酸菜鱼简单做法如下：原料：草鱼、酸菜、葱、姜、蒜、花椒、干红椒、油、盐、五香粉、姜粉、料酒、酱油、淀粉。做法步骤：第1步、草鱼和酸菜洗净备用。第2步、把鱼肉和鱼骨分离改刀。第3步、分别加盐，料酒，姜片，
7、酸菜鱼的家常做法
将酸菜切丝，泡椒去根。葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒。片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推。片鱼片，刀成45度，鱼片1厘米厚，鱼骨切寸段，用清水洗净。
8、酸菜鱼家常菜做法
酸菜鱼的做法详细步骤 锅中放油烧六成热，放花椒、姜片、蒜片炒出香味，再倒入泡酸菜丝炒约半分钟。加汤或水，烧沸后下鱼头、鱼骨、料酒熬煮约十分钟。倒入汤锅中烧沸，将鱼片抖散逐一放入锅中。同时将。
9、家常酸菜鱼怎么做
酸菜鱼在四川、重庆的各个地方做得都有差异，所以正宗一词很难下定论，那么家常酸菜鱼怎么做呢，一起来看看！酸菜鱼的必备材料：主料：鳙鱼1000克、酸菜100克、泡椒50克 辅料：蚝油1茶匙、干辣椒15克、花椒15克、大葱2根。