麻婆豆腐怎么做好吃?
我们先将买回来的老豆腐切成大约3cm大小均匀的小方块，放入盆里备用，葱姜蒜切末备用。然后起锅烧水，水烧开后，将切好的豆腐块放进锅里，然后加入3克盐，用勺子轻微的搅动，水开后，将焯水后的豆腐捞出放入凉水。
1、怎样做好吃的麻婆豆腐?有什么技巧?
因为肉比豆腐难熟，所以要先炒准备好的肉末，待肉末有七八分熟的时候，再加入豆腐，翻炒3分钟左右即可。最后一步就是佐料的 *** 了，准备好的各种佐料与调味剂和豆瓣辣椒一定要混合均匀，以保证麻婆豆腐香、辣、咸、麻的独。
2、一道麻婆豆腐怎么做好吃?
第一步：首先就是需要准备做菜的材料，豆腐(需要切成块)、肉末、葱花、蒜、花椒面、还是就是准备一点淀粉水，这样做出来的麻婆豆腐也更加的细嫩。第二步：煮豆腐，这样做的目的是为了把豆腐里面的水分煮出来，煮的时间不要。
3、麻婆豆腐的好吃做法?
麻婆豆腐的做法步骤 space 点击查看大图 1.主料；豆腐一块400克、牛肉末50克；调料：豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克；配料：青蒜末30克、
4、麻婆豆腐怎么做才好吃
做法步骤 豆腐改刀，切成厚片，再切成条，最后切成小方块，切的时候选择从后往前切，这样可以防止豆腐粘刀 接着将豆腐焯水，焯水的时候加一勺盐 倒入豆腐，完全煮透，大概1分钟左右 连汤带豆腐一起倒入碗中。
5、麻婆豆腐怎么做好吃
花椒冷油下锅，慢火2-3分钟爆出香味后捞出扔掉。放入蒜末，小火爆炒出香味。加入豆瓣酱，翻炒出油亮亮的颜色。加入肉末，翻炒至变色。加入一小碗半开水煮2-3分钟。然后加入豆腐块，轻轻将豆腐推开。
6、麻婆豆腐怎么做
麻婆豆腐的烹饪技巧 技巧tips 为什么要煮豆腐？1.豆腐里水分含量高煮后会流失一些口感更好。2.水煮豆腐可以使豆腐更加Q弹好吃。3.水煮豆腐一定要放一些盐，稍微多一点，一块豆腐煮的时候可放2g左右盐一起煮，这样盐的渗透。
7、麻婆豆腐怎么做好吃呢?
麻婆豆腐 1 豆腐切小块，最好能够用盐水泡一下 请点击输入图片描述 2 葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱同时下锅超香 请点击输入图片描述 3 锅里加水，下豆腐，淋点酱油，加盖炖煮 请点击输入图片描述 4 收汁起锅，
8、麻婆豆腐怎么做好吃?
麻婆豆腐的做法 现舂花椒面：a、花椒拣去杂质，取出残留椒目，在锅中微火炒香炒脆；b、降温后倒入石舂舂成粉末 c、以下过筛步骤非必须，一般做椒盐最好再过一道，口感更细，普通的花椒面直接使用也可；但如果家人的。
9、麻婆豆腐的美味做法?
白糖、搅拌均匀 步骤step 13 倒入锅中，拌匀至汤汁浓稠 步骤step 14 撒下葱花即可 麻婆豆腐的成品图 麻婆豆腐的烹饪技巧 技巧tips 豆腐经过焯水可以去除豆腥味，煮过后豆腐更紧实不易碎。用嫩豆腐做出来口感更滑，好吃~。