1O0大豆放食用氯化镁多少?
一般 *** 1公斤豆腐用0.06公斤的氯化镁稀释液（一斤兑二斤水）也称为卤水。一斤黄豆加15克氯化镁。
1、氯化镁做豆腐的用量
你好，氯化镁毒性较大，不建议添加，做豆腐最好用的凝固剂是豆立固A，用豆立固点浆，豆腐凝固结实、出品率高，洁白细嫩。
2、氯化镁对水做豆腐,一公斤氯化镁兑多少水最佳呢
氯化镁对水做豆腐采用的一般氯化镁浓度为15%~20%，一公斤氯化镁兑10斤左右水。
3、做豆腐一斤豆子用多少氯化镁
一般使用盐卤(氯化镁)，用量占原料3%左右(固体)，用时兑水稀释1∶2，波美度16~18°，过滤后使用。用盐卤制的豆腐质地略粗糙发硬。又名为北豆腐或大豆腐。使用石膏( *** 钙)作凝固剂制豆腐，成品小分大，色泽洁白，质地。
4、哪位知道豆腐氯化镁一斤兑多少水
一斤兑二斤水的浓度最适宜了
5、怎样用氯化镁做豆腐
首先要洗豆腐包。这要分是做干豆腐还是做大豆腐。做干豆腐，那是长长的粗纱白布，大约半米宽，几十米长。做大豆腐的豆腐包，则是很大很大的方形，也是粗纱布，边长大约要两米左右。把豆腐包洗净后，晾干，备用。黄豆泡开。
6、氯化镁在豆腐中的使用比例
用它做豆腐违法
7、做豆腐一斤,豆子加多少水?
7”内的。我这么说你能明白吗？知道了这个比例后，你就可以左右调整到你想要的老嫩程度了。内酯的用量比例大约是：一两干豆放一克内酯。还是那句话，这个比例不是死的，要根据你的实际情况，左右加减。
8、本人想自家做豆腐吃,在网上购买了块状食用氯化镁。这个氯化镁怎样兑水.
氯化镁与水1:3
9、绿化镁做,豆腐脑的比例?
氯化镁对水做豆腐采用的一般氯化镁浓度为15%~20%，2斤氯化镁兑10斤左右水。
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