酸菜鱼做法
降火与清理干净，也可直接请卖鱼的人帮忙清理。洗净后起大骨，鱼肉切片，鱼骨切小段，鱼头斩开两半。＜br>然后准备适量的盐和白酒将处理好的鱼片抓匀腌制约10分钟。＜br>洗净其他材料，酸菜斜切小块，香菜和葱。
1、怎样做酸菜鱼?
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2、求酸菜鱼的做法
酸菜鱼做法 花鲢鱼一尾，宰杀清洗净，将片好的鱼片放入大碗中，加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀码味，苦瓜洗净切成片，沸水中焯一下，去苦味待用 2.大葱切段，老姜切丝，大蒜切片，干辣椒剪成段，干花椒适量 3.
3、酸菜鱼的做法是什么?
酸菜鱼的做法1将鱼平摆在砧板上。2准备好配料。3取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来，然后翻面将另一边的鱼肉片下来。4将片下来的大片鱼肉平放在案板上，刀与案板呈45度的角度下刀，将。
4、酸菜鱼怎么做
私家酸菜鱼超级详解版的做法步骤 1 原料。2 鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾，用到从脊背处处理成两片。3 把鱼肢解好。不过这个步骤如果你不是在超市买鱼，卖鱼的都会给你弄好。4 鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨。
5、酸菜鱼的做法
酸菜鱼的煮法如下：用料：新鲜活鲤鱼、李记酸菜、葱姜蒜、干辣椒锻、白胡椒粉、鸡蛋清、精盐、花椒、白糖、熟芝麻做法：把酸菜洗净切片用水抄一下过凉；把鲤鱼收拾干净准备切片注意把鱼筋抽掉去腥；热锅起油。
6、酸菜鱼怎么做?
酸菜鱼应该怎么做？快来get吧~
7、酸菜鱼的 *** 步骤是什么?
酸菜鱼 1．将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。2．将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤。
8、煮酸菜鱼怎么煮?
酸菜鱼的煮法如下：用料：新鲜活鲤鱼、李记酸菜、葱姜蒜、干辣椒锻、白胡椒粉、鸡蛋清、精盐、花椒、白糖、熟芝麻做法：把酸菜洗净切片用水抄一下过凉；把鲤鱼收拾干净准备切片注意把鱼筋抽掉去腥；热锅起油。
9、酸菜鱼怎么烧 如何做酸菜鱼
煮开后马上把鱼片捞出来放在鱼头和骨头上面，汤用碗先装起来。1再把鱼片上撒上香菜、辣椒、花椒，再把锅里倒上油烧热，浇在鱼片上面。1再把汤从碗边加进碗里，可口的酸菜鱼就做好了，那鱼汤真是美极了，如。