香菇被称为百菇之王,干香菇跟鲜香菇谁更有营养呢?
香菇中包含充足的维生素，在其中维生素D含量很高，因此比较合适小孩子和老人服用，可以不错的推动身体钙元素的消化吸收。此外，它还带有一种叫维生素B12的维生素，含量比肉类食品还高，而它具备防止缺铁性贫血，改进神经系统的作。
1、同样是香菇,干香菇营养高还是鲜香菇营养高?
除此以外，每天每人适量的吃些香菇等蘑菇，还具有延缓衰老、增强机体免疫力、润肠通便等多种作用，对有慢性疾病以及其他疾病的人群都有益。可谓是一种高蛋白低热量的食材。最珍贵的是，在美国的一项研究上曾发现，香菇的提取。
2、干香菇和鲜香菇,哪个更有营养?这么多年吃对了没?
降血脂 研究发现，香菇腺嘌呤及多糖具有降低血液中胆固醇含量的作用，加之香菇含有的丰富维生素，使其能 在一定程度上降低血脂、预防高血压和心脑血管疾病。预防佝偻病 香菇含钙、铁质较高，且含有麦角甾醇（维生素D原，
3、鲜香菇和干香菇哪个营养好
维生素、矿物质、氨基酸等。虽然干香菇的水分会有所流失，但是在食用时一般会泡发，以补充水分，所以新鲜香菇和干香菇中含有的营养成分几乎相同。两种食物哪个营养价值更高，并没有比较性，可以根据自身需求进行选择。
4、鲜香菇和干香菇都是香菇,哪个营养价值更高呢?
香菇的香味来源于鸟苷酸盐，这种物质会在干燥的过程中大大增加，所以干香菇确实比鲜香菇更香。但是香味只是风味口感的一个方面罢了，鲜香菇的味道其实也非常棒。从生活经验来看，如果是炒、涮之类比较讲究鲜嫩的做法，还是鲜。
5、为什么干香菇营养比鲜香菇还好?
但就营养成分含量来说，新鲜香菇中维生素C的含量比干香菇稍高，而干香菇因为经过了日晒，维生素D含量会更高一些。所以，如果将买来的新鲜香菇放置在日光下晒后再食用，可促进较多维生素D的生成。所以说干香菇的营养会略高于。
6、吃香菇好处多,可是干香菇和鲜香菇,到底谁更营养呢?
其实就我个人的感觉，肯定是鲜香菇的营养价值更高。但是这两者各有各的好处。首先就是鲜香菇是含有大量的蘑菇孢子的，科学研究表明这些蘑菇孢子能够有效的预防流感。其次就是干香菇内的营养物质其实没有丢失多少，蛋白质等主要。
7、干香菇与鲜香菇哪个营养价值高
不管是干香菇，还是鲜香菇营养价值都差不多呀，只不过就是。鲜香菇，吃了更为方便干香菇的话，需要泡发以后再吃，但是就我个人感觉干香菇比鲜香菇更香。而且吃起来感觉更有嚼劲。所以我觉得干香菇更好吃。
8、想要吃香菇,鲜香菇和干香菇哪个更有营养?
在大部分人看来，越新鲜的肯定是越好的，不过要是从营养成分来分析的话，干香菇和鲜香菇其实差别并不大，只不过香菇中特有的麦角固醇，在通过太阳暴晒之后会转为维生素D，可以更好地促进人体对钙的吸收。但是从某种角度来。
9、买香菇,干香菇和鲜香菇哪个好?哪个更有营养?
总的来说，干香菇与鲜香茹，都各有优点，因此，购买香菇的情况下，考虑到营养成分性价比高，实际意义并不算太大。二、从味蕾口味视角讲香菇的香气来自鸟苷酸盐，这类物质会在空气干燥的历程中大大增加，因此干香菇的确比鲜。