在家里怎么做出美味的鸡料理?
1.将鸡洗净，去毛，去内脏，备一只大锅将水倒入，大火烧开，放入鸡，水面要淹过鸡身，加入料酒，葱段，老姜（能去腥），小火煮30分钟。2. 把煮好的鸡放入冰水中过冷水浸泡5-10分钟，使肉质更加嫩滑。3. 拿出鸡，沥。
1、鸡肉怎么炒才好吃
准备好鸡块，清洗干净，去掉多余的油脂；2 、把洗好的鸡块倒入盆子中；3 、准备好适量的葱和姜；4 、把切好的葱、姜放入盛有鸡的盆子中，再加入适量的花椒、茴香、辣椒、盐和料酒进行腌制；5 、20分钟之后。
2、鸡肉的做法大全家常菜
一、黄焖鸡 鸡肉加姜片、料酒焯水、晾干备用。油热后小火下冰糖炒化，(一定要用小火不然会糊)。倒入鸡肉翻炒上色，依次加入料酒、姜片、蒜瓣、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱，翻炒均匀。倒入泡好的香菇、
3、鸡胸肉的做法大全家常菜
鸡胸肉做法如下：水煮鸡胸肉：鸡胸肉用清水洗净，准备一锅冷水，放入葱段，姜片，盐，鸡胸肉；水开之后关小火，盖上锅盖煮到熟（大致5-10分钟）；熟了之后出锅然后过两遍冷水，手撕成丝，撒上黑胡椒碎，拌匀就可以。
4、鸡肉炖什么好吃?
问题一:鸡肉怎么炖才好吃 40分 是带骨头的鸡肉吗?如果是的话,做香菇炖鸡或者蘑菇炖鸡都可以: 国内放入凉水,把鸡肉放进去煮,等水开,把鸡肉捞出沥干; 干香菇适量泡开,待用,新鲜的香菇就是洗净沥干待用; 准备适量的。
5、鸡肉怎么做好吃呢?
搅拌均匀后腌制30分钟，调料的用量根据鸡肉的多少增减。2.准备好生姜跟葱，生姜切成薄片、葱切成段，只用葱白就可以了，葱叶可以用来做其他菜。碗里放进生粉，加进清水在加一点花生油，调成水淀粉备用。 3.锅里垫上生姜片。
6、鸡肉汤的4种好吃做法
1.)南瓜去籽切块，鸡肉切块状并用沸水汆烫过，洋葱切片，红萝卜切丁状备用。2.)将所有材料与调味料混和，先用大火煮开，再转小火煮20分钟即可。鸡肉汤的做法相关 文章 ：1. 清炖乌鸡汤的不同好吃做法 2. 菜谱家。
7、饮食菜谱鸡肉的做法
做法：将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的.油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用。干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片。 锅里烧油至7层热，倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛。
8、鸡肉做法有哪些
做法：鸡肉用刀背先拍松，切小块，加入一丢丢盐、糖、料酒、胡椒粉做个按摩静置一会儿，让料酒全部吸收，打个鸡蛋搅拌，面粉里加入淀粉混合，锅里热油，把鸡块全部裹上面粉，炸至金黄捞出，锅里放番茄酱、白糖、开水搅拌。
9、鸡肉食谱大全及做法
鸡肉食谱大全及做法 1.白斩鸡 材料：斗鸡、葱、沙姜、生抽。做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火;盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味 2.