鸽子不解刨就炖可以吃吗?
一般不切块。 鸽子的肉质比较细嫩，由于有表面的一层皮的保护，会让炖出来的鸽子肉并不是那么硬、柴，吃起来更鲜嫩，因此炖鸽子汤并不建议将鸽子切块了。另外，整只鸽子炖出来的卖相也更好，很像是专业的大厨做的。 但是。
1、煮鸽子汤怎么煮啊 煮鸽子汤需要多久
煮鸽子汤可以直接将鸽子洗净切块，然后放入开水中焯一下水，接着再把它放入炖蛊中，加入红枣、枸杞、百合、党参、姜片这些配料，并加入适量的开水，即可进行煮制，待煮熟后再加入适量食盐进行调味即可。那么对于煮鸽子汤怎么煮。
2、炖鸽子整只炖还是切块
炖鸽子的时候建议大家切块炖，因为鸽子的个头虽然小，但是腥味是真的非常重，如果不将鸽子切块清洗干净，并且进行焯水的话，那么鸽子的腥味就会直接流到汤中，从而导致整个鸽子汤的腥味都非常重。所以大家以后炖鸽子汤。
3、鸽子做汤还用剁吗?
做好不用。鸽子的最好吃法是不用刀杀，把血留在体内。据说鸽子血是很补的。
4、鸽子整只炖还是切块炖
切块，切块容易进味，而且，鸽子肉紧，整只炖的话不好分
5、鸽子需要炖多久
1.材料：鸽子一只，排骨200g或者瘦肉100g 生姜，红枣，枸杞 2.鸽子洗净，切块，一般切成4块，不需要切太碎.排骨一样切块备用。3.凉水将鸽子和排骨入锅（普通的砂锅，炖锅就可以；烧开，撇去浮沫 4.放入生姜，红枣，
6、炖鸽子汤要去皮吗
不要。炖鸽子汤的过程中一般不会另外加入的食用油，因鸽子皮中含有脂肪，在炖汤过程中，油脂会炖入汤中，一些芳香成分溶于油脂中，汤会变得鲜香，因此一般正常炖鸽子汤不需要去皮。鸽子汤 *** 原料主要有鸽子、枸杞、红枣等。
7、炖鸽子的正确 ***
4，在炖汤之前将去皮的山药切成滚刀块，如果提前切就需要放在冷水中浸泡，防止氧化。5，准备好一个干净的土砂锅，先放入切好的山药和姜片，再放入整只鸽子，鸽子的肝和胗都放进去一起炖，最后加入适量的清水，清水要没过。
8、鸽子煲汤的做法
浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；山药削皮，切块放入。
9、鸽子 炖汤不要剁块吗》?
最好不要剁块噢