羊肉特别膻是不是坏了
羊肉特别膻是正常的。不能成为判断羊肉是否坏的标准。羊肉本就带有膻味，且不同品种和养殖情况下的羊肉。膻味的浓度也不相同。
1、羊肉膻味好,还是不膻好?
羊肉膻不膻，与羊品种、加工工艺、饲喂的水与牧草有直接的关系，不能简单地通过膻味来判断好坏。膻味其主要成分来自羊肉中的短链脂肪酸、硬脂酸、羰基化合物等，不同成分比例会影响膻味大小，并且还与羊的品种、饲养方式以及饲。
2、羊肉有膻味好还是没膻味好?
有膻味好。羊肉的膻味主要来自脂肪，和数十种成分有关，例如“中短链挥发性脂肪酸”。公认的比较典型的是4－甲基辛酸、4－乙基辛酸和4－甲基壬酸，其中前两种起主要作用。这些脂肪酸并不是羊自己产生的，而是在它的瘤胃中。
3、羊肉膻对身体有利还是有害
羊肉的膻味是羊身上的体味，一般的羊都有，对人没啥危害的，只是有人可能会不喜欢这种味道。没有汕尾的羊肉只有是吃地椒草长大的爬山羊，陕北横山羊就是肉美无膻味的，可以到淘宝百通生鲜店去买得到的，百通生鲜的羊肉无。
4、哪种羊肉膻味小 羊肉膻味重好还是轻好
羊肉膻味重好还是轻好 好的羊肉膻味一般会小一些，羊肉的膻味其实是由4-乙基辛醛引起的，老羊的味道比羔羊肉重，山羊的味道比绵羊重。羊肉的膻气味是由绵羊的性激素引起的。 控制羊肉的膻气味，首先是从根本上控制山羊性。
5、很多人不吃羊肉是因为羊肉有膻味,为何羊肉有膻味哩?
但是谷物饲料等混合喂养的羊，就没有那么重的膻味，而其中宁夏的滩羊除了喂养方式，还跟当地的水源和植被环境有很大关系。我们在选购羊肉的时候，也要了解到好的羊肉应该是膻味轻而羊肉味重，这样的才是优质的羊肉，在烹饪中。
6、羊肉膻味越大越好吗
有的人说羊膻味儿越大越好证明羊肉越纯。其实不是这样的，羊的膻味，羊肉的膻味，只能是说这个肉或者是动物在养殖的过程当中的一些不同的喂养。
7、羊肉膻味太重是什么原因
一、羊肉膻味太重是什么原因羊的膻味实际上是由绵羊特殊的消化系统引起的。根据《生命时报》，羊是反刍动物，它们的胃中含有大量微生物，在消化脂质的过程中，会产生一些挥发性脂肪酸，这些脂肪酸会掺入绵羊的脂肪中，形成羊。
8、为什么我炒出来羊肉是特别膻?跟肉的品质有关吗?
你在炒羊肉之前没有先用料酒和一些香料去一下膻味道；跟肉的品质没有太大关系，主要是没有提前腌制一下去腥味。
9、羊肉膻味太重什么原因 羊肉膻味怎么去除
羊肉的膻味是很多人都不喜欢的，为什么羊肉的膻味会这么的严重？在做羊肉这道菜的时候要用什么 *** 可以去除它的膻味？羊肉膻味太重什么原因 羊是反刍动物，它们的胃中含有大量微生物，在消化脂质的过程中，会产生一些挥发性。