鹿茸菇要不要用水泡呢
干鹿茸菇需要用水泡发后烹饪食用，新鲜鹿茸菇生长在野外，容易滋生细菌、微生物等，在采摘过程中很容易接触到土壤，焯水可以去除上面的大部分细菌和污垢，吃起来更健康。另外，用水泡一泡，过过水还能去除香菇的异味，刺激鲜味。
1、鹿茸菇怎么做好吃
凉拌是最简单的 *** 。把鹿茸菇在清水中浸泡20分钟，然后在开水中焯2分钟，捞出后晾凉与各种调料一起凉拌食用即可。鹿茸菇虽然好，吃多了可不太好，因为它毕竟属于偏热性食物。
2、新鲜鹿茸菇煮汤要煮多久
*** ：大鲍鱼1只去壳，去掉污秽，用水洗净;切成片状。鹿茸片和杞子用水漂洗。生姜和红枣用水洗净。生姜去皮切2片;红枣去核。将全部材料放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖4小时，加入细盐调味，即可饮用。
3、鹿茸菇怎么煮汤做好吃?
锅内注入清水，水开后把鹿茸菇倒入焯水后捞起。汤锅里注入清水，把排骨倒入锅中，把生姜片和黄酒加入盖上大火烧开。倒入鹿茸菇焯水。之后转大火，把腌制过的莴笋入锅。烧开后把焯水好的鹿茸菇倒入，再。
4、鹿茸菇怎么做才好吃
新鲜的鹿茸菇剪掉根部分成单朵，冲洗干净杂质把大一点的鹿茸菇从中间撕开，锅中加水煮沸，放入清洗干净的鹿茸菇焯水1分钟，捞出过凉水控干水分备用。葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片，韭菜择去老叶子反复。
5、干鹿茸菇泡发后需要焯水吗
泡发后需要焯水。干鹿茸菇在采摘、加工、储存过程中可能会受到污染，存在一定的细菌和杂质，焯水可以去除这些杂质和细菌，同时也可以去除干鹿茸菇中的苦味和异味，使其更加清香可口。干鹿茸菇是一种中药材。
6、干鹿茸菇炖汤需要焯水吗
不需要，干鹿茸菇炖汤需要把干的鹿茸菇先用温水泡发好，清洗干净就可以炖汤了，掌握好放水量和炖汤时间就可以
7、鹿茸菇的吃法
1.将鹿茸菇放入水中静置30分钟，然后捞出洗净。2.建议将鹿角菇主干打开，放入沸水中焯1分钟左右。3.炒锅预热，加入适量食用油，大火油温升高后，依次加入鹿茸菇、蒜头碎、盐、酱油。4.翻炒五分钟左右，捞出装盘，撒上葱花。
8、鹿茸菇怎么吃 如何吃鹿茸菇
将辣椒里面的种子去掉，再将其切成丝状，大蒜洗净以后切成蒜片，之后鹿茸菇要用沸水焯烫一下，焯好以后去掉水分。在锅中放油，待油加热后放入蒜片爆香，再放入肉丝快速翻炒，直到肉丝变色以后，把处理好的鹿茸菇入锅。
9、干鹿茸菇要焯水再晒吗
是的，干鹿茸菇要先把它们放入清水中焯一下，然后再晒干。这样可以去掉辛辣的味道，并且可以保持菇的原汁原味。