肉丝跑蛋的做法是什么?你喜欢吃这道菜吗?
第一步，把切完的肉丝放进碗中，下入盐，鸡精，鸡精粉，生抽酱油，搅拌均匀，腌制十五分钟，再添加玉米粉，鸡蛋清一个，用手抓匀称退浆，再下入适当的食用油包桨，避免脱浆，起锅烧油，温度三成热时，下入肉丝滑油，直。
5、肉丝跑蛋的做法? 肉丝跑蛋怎样做
将油烧热后，倒入做好的肉丝鸡蛋糊，保持中火对炒锅进行加热，不要急于翻动它，等一面炒成金黄色后，快速整块翻面，再油爆另一面，等两面都金黄时就可以关火。最后就是将炒好的整个圆形的肉丝跑蛋装盘即可。
6、谁知道肉丝跑蛋的做法?
准备150克瘦猪肉、3个鸡蛋；将猪肉洗净切成肉丝，用淀粉、糟卤（或黄酒）、少许生抽抓匀后加入几滴食用油拌开待用；将鸡蛋加入适量盐后打散；炒锅上火倒入适量食用油；油烧热后把打散的鸡蛋倒入锅中摊成。
7、肉糜跑蛋怎么烧才好看又好吃啊?
盐适量 1先将鸡蛋打在碗中，加入肉糜，味精 盐。用筷子打匀。2锅里倒入适量的油，开大火将油烧热。待油烧热後，将油倒出，把打好的鸡蛋倒入锅中 在把热油倒入。待鸡蛋成金黄色即可。烧出来即好看，又香。
8、怎么样做出来肉丝跑蛋又嫩又蓬松
肉丝跑蛋 - 诱人的杭州菜的做法步骤 1. 准备好鸡蛋和瘦肉。肉切丝后放到小碗里，加入葱姜蒜，酱油，料酒，胡椒粉和生粉拌匀。2. 把鸡蛋打散，倒入一匙料酒和少量盐拌匀。3. 大火热锅将肉丝炒熟，然后缓缓地把鸡蛋液倒入。
9、什么叫跑蛋?我看好像就是炒鸡蛋,为什么叫跑蛋?
跑蛋是把别的食材先泡在蛋液里面，再一起炒。所有，谐音叫跑蛋 像虾仁跑蛋，把虾仁泡在蛋液里面 像肉丝跑蛋，把肉丝先炒一下，然后把超过的肉丝泡在蛋液里面。
1食堂的荷包蛋怎么做的
还可以水烧开之后，你可以先在汤勺上面抹上一层油，然后把鸡蛋打入里面，这个时候不要去搅动，也不要加水进去。这样鸡蛋很快就成型了，然后在放进开水中煮，这样煮出的荷包蛋完整光滑，而且吃起来也是很嫩。
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