鲫鱼是什么鱼
鲫鱼是淡水鱼。鲫鱼俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋、喜头、鲫壳、河鲫。常见于欧亚地区，为常见淡水鱼，属于辐鳍鱼亚纲鲤形目鲤科鲫属。鲫鱼经过人工养殖和选育，可以产生许多新品种。鲫鱼是生活在淡水中的。
1、鲫鱼是什么
鲫鱼也常被称为刀子鱼、喜头鱼等，是常见的淡水鱼，肉质鲜嫩，营养丰富，很适合食用。鲫鱼(学名：Carassius auratus，简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋、喜头、鲫壳、河鲫 。 [1] 常见于欧亚地区。
2、鲫鱼的功效
鲫鱼的功效作用有健脾和胃、滋补益气、痛经、通乳、辅助降血脂。鲫鱼，是一味比较甘、平的食材，它入脾胃和大肠经，它有健脾和胃的的功效作用，对脾胃虚寒导致的食欲不良、干结、食少、反胃，以及呕吐，甚至出现胃痛等情况，
3、鲫鱼的功效与作用及营养价值
鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。 蛋白质 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。 鲫鱼含有丰富的`蛋。
4、鲫鱼的营养价值
鲫鱼的营养价值1 鲫鱼的营养成分: 每100克鲫鱼中含有水分75.8克,蛋白质17.1克,脂肪2.7克,灰分l克,碳水化合物3.8克,维生素A17微克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.09毫克,钙79毫克,钾290毫克,钠41.2毫克,镁41毫克,铁1.3毫克,锰O.%毫克,
5、鲫鱼的营养价值与功效以及食用 ***
鲫鱼的营养价值 鲫鱼含有丰富的营养成分,如常食,益体补人。它含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等。据测定,每百克黑鲫鱼中,含蛋白质高达20克,仅次于对虾;含脂肪达7克。鲫鱼所含的蛋白质质优、
6、鲫鱼怎么吃
鲫鱼的肉质鲜美，并且营养好，可以炖汤，可以熬粥，可以红烧，清炖等多种吃法。其中鲫鱼豆腐汤是最常见的做法，我们有句古话说是千滚豆腐万滚鱼，这两样东西都是适合长时间的炖煮才能达到最好的味道。因为鲫鱼本身味道鲜美。
7、鲫鱼的种类
土鲫鱼 土鲫鱼是自然水域，水库、河沟、堰塘自然繁殖的鲫鱼，土鲫鱼产仔一般在春秋两季，生长很慢，半斤以上的不常见。由于水域的不同它们的颜色各不相同，有的青灰色，在水草多的地方金黄色。体形细长且偏瘦，鱼唇很。
8、鲫鱼的特点
鲫鱼的特点如下：适应低氧 鲫对低氧的适应能力很强，溶氧量在2毫克/升以上便能正常生长，低至1毫克/升呼吸受到抑制，窒息致死的氧阈值为0.1毫克/升。摄食杂 鲫为杂食性鱼类，食性相当广。它的食物组成虽然因地区。
9、鲫鱼的好处和功效
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血。