影响食品质量安全的因素有哪些
常见的化学性危害有重金属、自然毒素、农用化学药物、洗消剂及其他化学性危害。食品中的化学性危害可能对人体造成急性中毒、慢性中毒、过敏、影响身体发育、影响生育、致癌、致畸、致死等后果。物理危害 指食用后可能导致物理。
1、影响食品安全的因素有哪些
化学物质污染。部分食品企业或一些无证生产企业非法滥用、超标使用食品添加剂,添加非食用成分或有毒有害物等均给人们的健康带来了严重的威胁。假冒伪劣食品盛行。近年来假冒伪劣食品在一些地区，特别是广大农村地区肆意横行。
2、影响食品安全的因素有哪些?
重工业及农副业因素 重工业的大力发展,是污染环境的重要来源,也是影响食品安全的重要因素。重工业生产过程中,对空气的污染和排放的不合乎标准的废水、污水,使农作物吸收,生产加工的产品本身就含有一定的化学成分。微观。
3、影响食品安全性的因素都有哪些
藻类及其所产生的毒性物质，其中致病性微生物（细菌）是造成食品生物危害最广泛的全球性问题。化学危害物则包括了农药残留、兽药残留、天然毒素和食品添加剂等物质，一般为生产中环境或人为因素造成的，如作物生长期农药的使用。
4、影响食品安全问题的因素有哪些
食品中诸多不安全因素可能存在于食物链的各个环节，表现在人,机,料,法,环的多个方面，主要是：◆ 微生物、寄生虫、生物毒素等生物污染 环境污染 ◆ 农药与兽药残留 我国食品安全问题主要为：1 、农业种植、养殖业的源头。
5、简述影响食品安全的因素有哪些
首先是原料的安全，原料来源要确定，农药和有害物质残留要少，营养成分的含量和种类要达到要求。其次，生产设备的安全，不能在食品中混入有害物质。再次，食品添加剂需要合理并符合规定，包装材料要符合安全规定。最后，食品的。
6、影响食品安全的因素有哪些
影响食品安全的因素有：环境污染 高毒高残留农药的使用，农药是农产品安全性的主要危险因素。中小企业的社会影响力，食品产业的优化升级，引导企业走上"规范化、规模化、专业化"的大道，是我国食品安全的主要发展目标之一。不良。
7、影响_饮业食品卫生安全质量的主要因素哪几大方面
原材料（原材料的优劣、收购过程的污染）；加工过程（加工过程的物理、化学、生物污染）；运输过程；储藏过程；经营过程。食品卫生是为防止食品污染和有害因素危害人体健康而采取的综合措施。世界卫生组织对。
8、影响食品安全三大因素
1.食品污染 当前各种化学物质的不断产生和应用，有害物质的种类和来源也越来越繁杂。这使食品中可能存在天然有害物、环境污染物、滥用食品添加剂及在加工、贮存、运输、烹调过程中产生的有害物质等。污染食品在食用时，可能。
9、影响食品安全的因素包括哪三个方面?
影响食品安全的因素包括哪三个方面？A.物理因素 B.自然因素 C.化学因素 D.生物因素 正确答案：ACD