炸蘑菇的家常做法
蘑菇洗净撕成小块。面粉+胡椒粉+盐+鸡精+五香粉。加适量水搅成面糊。把蘑菇放面糊盆中，蘸满面糊。锅里放油，油热后放后蘸了面糊的蘑菇。炸熟即可出锅，蘸着椒盐吃。
5、炸蘑菇时,是焯水还是直接炸?正确的 *** *** 是什么?
炸蘑菇一定不要先焯水；将蘑菇洗干净后撕成小块儿，把里面的水挤掉，然后用面粉和淀粉调成面糊，打入鸡蛋加入调料，搅拌均匀，把洗好的蘑菇放进去，挂上面糊，起锅烧油，将蘑菇放到油锅中炸至金黄，就可以捞出食用。
6、炸蘑菇的最简单做法怎么炸酥脆
将蘑菇撕条焯水后捞出，挤干水分备用。面粉四大勺，淀粉两大勺，泡打粉少许，鸡蛋一个，水适量，加食盐和鸡精调成面糊。蘑菇裹上蛋糊下油锅炸至六七成熟。捞出控油复炸一次至蘑菇金黄色。炸好的蘑菇。
7、蘑菇怎么炸好吃?
锅中倒入适量的油,将油温烧至五成热,放入焯水过的蘑菇炸,先用小火慢慢炸,炸至微黄捞出;然后将油温升高,再复炸一遍,炸制金黄酥脆就可以捞出了, 好了,今天的炸蘑菇就做好了,外焦里嫩上面在撒点孜然和辣椒面,这样就可以开吃了。
8、炸蘑菇的最简单做法
【炸蘑菇】的家常做法：材料：平蘑、鸡蛋、面粉、淀粉、泡打粉、食盐、花椒、辣椒面、孜然、食用油 1.平蘑洗净后撕成长条；2.锅中倒入适量清水烧开，放入撕好的平蘑焯水一分钟，控水捞出后过凉水，用手尽量攥干蘑菇中的。
9、干炸蘑菇用焯水吗?
淀粉（1：1）、盐、孜然粉、鸡粉、鸡蛋调成糊状腌制十分钟。 油温五成热下蘑菇。炸至变色捞出。 全部炸好后再次复炸至金黄色。 装盘盛出。可沾椒盐。以上的就是关于干炸蘑菇用焯水吗的内容介绍了。
1炸蘑菇怎样做才好吃?
2.加入蛋清可以增加蘑菇的风味，但不可以放入蛋黄，放入蛋黄会使蘑菇变软。小技巧：1.蘑菇要提前用水浸泡，一定要挤干蘑菇内多余的水分。2.调制面糊时，一定要面粉和淀粉1：1比例放，这是炸好的蘑菇久放不回软的黄金配比。
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