鸭胗是鸭的什么部位?
鸭胗其实就是鸭的胃。鸭的肌胃肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。可以涮火锅，可以烤着吃，可以炒着吃，怎么做都好吃。一，鸭胗的营养和作用 鸭胗的主要营养成分有碳水化合物，蛋白质，脂。
1、鸭肫是什么
鸭肫即鸭胃、鸭胗，鸭的肌胃。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。中医认为，鸭肫性味甘咸平，
2、鸭胗是什么
鸭胗是什么 现在随着人们生活水平的提高，大家都特别喜欢吃一些肉类食物，然而对于家禽鸭子来说，它身上的很多部位都是可以用来食用的，比如说鸭胗指的就是鸭胃在经过一系列处理之后，作为一种佳肴来使用非常美味，其中富含的。
3、鸭胗是什么器官呀?
鸭胗是鸭的肌胃。鸭胗是鸭身上的一个器官，也是一种美食，它一般指的是鸭的肌胃，由于肉质细密且有嚼劲，口感劲道，滋味悠长，吃起来毫无油腻感，因此很受人们欢迎。鸟类的胃分为腺胃（真胃，gIandularstomach）和肌胃（。
4、鸭胗是什么?
鸭胗又名鸭肫、鸭肾，其实就是鸭的胃。
5、鸭胗指的是什么东西?
鸭胗指的是鸭的消化器官。鸭胗就是鸭的消化器官在经过加工处理之后，可以做成很多美味的食物，它其中富含的营养价值也非常丰富，比如说有碳水化合物，蛋白质，还有维生素和矿质元素等，而且它还具有非常多的功效和作用。鸭胗的。
6、鸭胗是什么
鸭胗就是鸭的胃。鸭胗指鸭胃在经过一系列处理之后，作为一种佳肴来食用的食物，形状呈扁圆状，肉质紧密，紧韧耐嚼，味道美味，其中所含的营养价值也非常丰富。鸭胗是什么 新鲜的鸭胗外表呈紫红色或红色，表面富有弹性和光。
7、鸭肫是什么
鸭肫是鸭的肌胃（砂囊），也称鸭胗，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴。鸭肫可以帮助鸭进行消化，鸭没有牙齿，吞食的小石子储存于此，协同肌胃壁的皱褶及发达的肌肉来研磨食物进行物理。
8、鸭胗是鸭子的什么部位,怎样 *** 会更好吃?
鸭胗，我们这里叫郡肝，郡肝又有鸡郡肝和鸭郡肝之分。一般炒菜都用的是鸭郡肝。因为鸭郡肝比鸡郡肝大，切片或者切花刀炒出来郡肝比较大片，感觉很实惠。我们四川有一道菜，叫火爆郡肝，用的就是鸭郡肝，不需要什么。
9、鸭胗是什么器官
鸭胗是鸭胃。形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭胗的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。鸟类的胃分为腺胃和肌胃，腺胃壁比较薄，壁细胞。