鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又白
鲫鱼豆腐汤做法一鲫鱼2条、豆腐两小块、香葱1小把、去皮的姜几片、食用油适量、食用盐适量、醋少量；做法：第一步：将鲫鱼清洗干净，控干水分，可以用厨房纸擦干。豆腐切小块，姜切片，香葱打成结；第二步：热锅凉油，
1、鲫鱼豆腐汤的做法。
步骤如下：准备主要食材，生姜两三片，大葱两段。鲫鱼收拾干净，用厨房纸把上边的水分吸干，平底锅放油（和平时炒菜油量差不多）油烧热后，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄，使鱼定型把炖锅或者。
2、鲫鱼豆腐汤的做法
步骤：1.鲫鱼宰杀，去鳞，去肚内黑皮择洗干净。2.用姜片擦锅加少许植物油，爆香姜片、花椒。3.放入鲫鱼小火煎两面，不要把鱼弄碎。4.鲫鱼皮煎制变黄后加入清水，倒入少许料酒，放入干辣椒(不喜勿加)，水发香菇。大火。
3、豆腐鲫鱼汤,怎样汤白肉嫩不腥又好吃呢?
加入开水以后的鲫鱼，我们要盖上盖子，让鲫鱼在锅中炖上10分钟。等汤汁变得非常浓白以后，就可以开盖，然后把准备好的豆腐加入到锅中，并再一次盖上盖子，用小火炖上10分钟。小火慢炖时间到了以后，我们要开盖，然后。
4、鲫鱼豆腐汤怎么做不腥
鲫鱼豆腐汤怎么做不腥2 原料：新鲜的鲫鱼、卤水豆腐、葱姜 做法：鲫鱼去鳞去鳃去内脏，腹内的黑膜清理干净，冲洗沥干；用干净毛巾或厨房专用纸把鱼身擦干；起油锅，油热后下鱼，反正面煎黄；利用锅内。
5、鲫鱼豆腐汤怎么做
之后将鲫鱼沿着锅边轻轻放入，注意这个时候要用小火煎鱼，然后将鱼身两面煎制成金黄色即可。然后加入一清水，豆腐块，味精，用小火继续煮，期间可以尝尝鲫鱼豆腐汤的甜咸，如果有些太甜可以加入一些食盐。之后用小火将鱼汤煮。
6、怎样做鲫鱼豆腐汤鲜而不腥
等到两面都煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝来去腥调味。等到大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。再使用小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟，等到盐入味，停火，放入蒜末，鸡精就可以开始吃了。鲫鱼豆腐。
7、在家做鲫鱼豆腐汤怎么才能汤汁浓郁还不腥?
鲫鱼煎制好之后就可以加汤了，当然也到了我们需要注意的第2点，加汤的时候一定要加开水或者是凉开水，这样炖出来的汤才不会腥。加入汤汁之后，用大火将其烧开，然后放入切好的木瓜以及豆腐，转成小火慢炖，而且在炖煮的。
8、鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又白?
步骤：鲫鱼处理好，洗净。豆腐切块，生姜切片，枸杞洗净，香菜切末。锅底倒油，放姜片。放入鲫鱼，两面煎得微黄。倒入热水，没过鱼身，中火炖煮20分钟。放豆腐，继续炖煮10分钟。倒入半盒纯牛奶。
9、鲫鱼汤要如何做才能做到汤体奶白,汤鲜味美,不腥也不油腻?
然后下入备好的豆腐，再加入适量的盐和少许的胡椒粉调味即可，继续大火熬上8分钟即可出锅，出锅后可以来点香菜末货小葱花点缀增香，这样汤色奶白，不腥不柴的鲫鱼汤就做好了。技术总结：要想把鱼汤的做出奶白色，有2步。