生活中如何远离米酵菌酸毒素?
1.避免食用谷类发酵食品。在谷类发酵制品中最容易出现的就是由椰毒假单胞菌繁殖产生的米酵菌酸毒素。所以，像发酵玉米面、发酵糯小米、醋凉粉、糯玉米汤圆粉这些发酵谷物食品，要么通过正规渠道购买，并且注意看保质期和贮存。
5、米酵菌酸是怎样产生的,产生之后能被消除吗?
米酵菌酸在食品当中产生之后，并不能通过简单的加热等方式去除掉，因为这种毒素它是可以耐高温的，所以如果一旦失误被长时间放置出校，出现出现米酵菌酸之后，一定不要食用，唯一的解决办法就是将这些食物处理掉，有的人因为。
6、该如何预防食物中产生米酵菌酸,若中毒后该如何急救?
还有禁止食用发霉变质的鲜银耳，我们在购买银耳的时候一定要注意银耳的质量。米酵菌酸这种毒素是不可能被高温杀死的。如果发现面食有一些发霉了的话，可以在太阳底下多暴晒几日就可以很好的去除，但是一般像发霉的面食就不要再。
7、米酵菌酸中毒后会出现什么不良反应?
米酵菌酸的中毒表现是进食后2~24小时出现上腹不适，恶心、呕吐（呕吐为胃内容物，重者呈咖啡色样物），轻微腹泻、头晕、全身无力等。重者可出现皮肤黄染、肝脾肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、
8、米酵菌酸中毒都有哪些症状?
米酵酸菌中毒会有这些症状，比如腹痛、恶心、呕吐、腹泻等等，严重一点还会导致人休克或者是死亡，所以米酵酸菌中毒是一件非常严重的事情，在黑龙江有一家人在进行家庭聚餐的时候，就因为米酵酸菌发生了一场意外，最终导致了8。
9、广东肠粉店顾客为米酵菌酸中毒,这种菌怎么产生的?
现在是8月份，广东进入了高温高湿的天气。细菌比较容易滋生。像河粉、肠粉（卷粉）、陈村粉、米线（米粉）、濑粉等湿米粉、银耳和木耳等食物，保存不当容易引起耶毒假单细胞生长从而生长出米酵菌酸。食用引发米酵菌酸毒素。
1什么品种会因储存不当容易产生米酵菌酸毒素
产生米酵菌酸毒素品种如下：一般而言自制谷类发酵食品、泡发木耳或银耳和谷类发酵制品，这些品种贮存不当或贮存时间过长，容易产生米酵菌酸毒素，加热烹制无法消除毒素，食用后仍可引起食物中毒。一般应在谷类发酵制品购买、木耳。
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