蒸排骨正宗做法
做法如下：步骤芋头去皮切块，排骨放清水中浸泡去血水后捞出，把芋头和排骨一起放入一个大碗中。步骤加入姜蒜末，1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，1勺蚝油，适量盐和生粉，抓匀腌制10分钟。步骤另取一个盘子下而。
5、蒸排骨的做法窍门
主要原料 用流水将排骨的血水清洗干净，沥干水分 将白酒、生抽、盐加入排骨，拌匀腌15分钟左右 金针菇切去尾部 金针菇撕散后在水中浸泡5分钟 捞起在漏盆中沥水 豆豉用漏网装住在清水中漂洗后沥水。
6、清蒸排骨最正宗的做法有哪些?
蒜茸清蒸排骨 选好排骨 我家一般都选排骨边，这里所说的排骨边，指的是选用排骨的部位。经常去买肉的就知道，排骨分为前排、后排、排骨边。排骨边其实就是排骨连着脊柱的时候，从整梭的排骨边边上，斩出来的一截连着。
7、怎么蒸排骨好吃呢?
排骨蒸好吃的做法如下：起锅热油，油温3成热倒入花椒爆出香味，然后倒入葱姜末炒出香味，香味出来后倒入郫县豆瓣酱炒香炒出红油就可以关火，加入鸡精、白糖和白胡椒粉翻炒均匀即可。把排骨装进一个大一点的碗中，
8、排骨怎样蒸又嫩又好吃
腌制一会 小编说的第三个小窍门就是要腌制一下排骨，如果想要排骨入味又很香嫩的话，那么这一步也是必不可少的。大家在平时蒸排骨之前，可以用自己喜欢的调料，把排骨先腌制好，然后再放进锅里蒸。大家在放调料的。
9、如何蒸排骨的步骤
首先准备好所有食材，如下图所示。将排骨洗干净，剁成3厘米左右的小块，如下图所示。用水冲洗干净，然后捞出沥干水分，放在盘中备用，如下图所示。在排骨中加入生抽、浓汤宝、油、豆豉并拌匀，如下图所示。
1蒸排骨怎么做比较软嫩 蒸排骨滑嫩的技巧
最后起锅烧水，水开后，连盘子一起放入锅中小火蒸20分钟，关火焖上几分钟即可完成。（图片源于网络）清蒸排骨小技巧 肉类用冷水焯水，里面的血水才会出来（不要用热水，肉质会老），时间也要把控，不要太长时间。
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