鲫鱼豆腐汤的好吃做法?
加水以后要改成中大火，这是诀窍之三。火候一定要掌握在中大火，不要大火，也不要小火。加入豆腐，煮十几分钟，豆腐明显涨大，然后加盐调味。根据人口情况，水要一次加足。煮好的鲫鱼豆腐汤，汤像牛奶一样浓白喜。
1、豆腐鲫鱼汤的做法窍门
做法 鲫鱼杀好洗干净，洗去内部黑膜。在鱼身上切上斜刀，另准备料酒和生姜葱等。准备嫩豆腐1块(老豆腐也可以)将锅烧热，锅中倒油，先放姜片，然后放入鱼煎，一面煎好再煎另一边。鱼煎至两面略焦黄后，加。
2、鲫鱼豆腐汤的做法窍门
首先将鲫鱼清洗干净，背部正反两面各划三刀。锅中热油，下生姜片爆香。下鱼，中火煎至一面金黄。一面金黄后翻面煎另一面。另一面也煎金黄后倒入料酒。稍微煎一下，倒入热开水。移入砂锅，
3、豆腐鱼汤怎么做好喝
豆腐鲫鱼汤的具体步骤：准备以上所需的所有食材并且要清洗干净，鲫鱼表面要切花刀（花刀不用打太深，不然煮的时候容易煮烂不成型），方便鱼入味，生姜切成丝，香菜切成小段，豆腐切成大小适宜的块，大蒜切成片，葱花打成结。
4、鲫鱼和豆腐怎么做好吃?
做法：1.鲫鱼去鳞、去内脏，切成鱼块，用料酒、盐和姜片腌制一段时间，备用。2.豆腐切成大小适中的块状。3.热锅凉油，下葱姜蒜爆香。4.倒入清水，大火煮沸后，放入鲫鱼块，加入盐和鸡精调味，煮约5分钟。5.放入豆腐块。
5、鲫鱼豆腐汤怎样做汤白窍门
鲫鱼豆腐汤汤白的窍门是鲫鱼先煎过再做汤，具体做法如下：主料：鲫鱼400克，豆腐400克。调料：绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀。
6、鲫鱼豆腐汤可以放胡椒吗?
（ 1 ）鲫鱼豆腐汤的做法主料 小鲫鱼12条、豆腐1块、油少许、盐少许、料酒少许、醋少许、白胡椒粉少许、热水适量。做法步骤 小鲫鱼清洗干净，开膛破肚去内脏去鳃刮鳞；里外冲洗干净，放在晾架上晾到表面略干，也可以用。
7、鲫鱼豆腐汤一定要加煎蛋,汤汁才会更加白吗?怎么做才好?
1⃣️一定要加开水这样才能避免鱼汤有腥味，如果加凉水，鲫鱼骤冷骤热会激发出它的腥味。开水之后一定要大火烧 至汤白，然后转中火继续熬，不要用太小的火，所谓：小火出清汤，大火出白汤，这样才能出奶白色。
8、做鲫鱼豆腐汤时,不要直接加水炖汤,牢记哪些技巧,鲫鱼汤奶白色呢?
鲫鱼豆腐汤泛白的小窍门：1.把鲫鱼煎到两边金黄色才入锅煮，那样蒸出来的鲫鱼汤是乳白色的。用火堆鱼煎黄，那样把鱼胶原煎出去，油和水混和蒸出来的汤才可以白，煮鲫鱼时是沸水，有沸水立即放宽水，没有热水，一定要把。
9、做鲫鱼汤的技巧
功效：健脾利湿、活血通络、补虚下乳，尤其适合产后食用。鲫鱼豆腐汤的`做法 材料：鲫鱼约150克，豆腐50克，葱，姜末各5克，香菜10克，油1汤匙，盐1茶匙5克，醋1茶匙。做法：鲫鱼除去内脏，清洗干净，如果鲫鱼较大，