鱼翅的泡发 ***
鱼翅先用冷水泡1整夜，按其大小掌握泡发的时间，一般小的鱼翅，泡到第二天一早就可以取出，大的鱼翅时间稍长一点。手捏鱼翅，觉得有点软时，就可以取出。用小刀刮去表面发白的一层，实为去沙。用剪刀剪去鳍与。
1、怎么泡发鱼翅
1 把干鱼翅用干净水泡一晚 2 泡软后放入干净的容器煮制20分钟左右，自然冷却。3 放入干净水加冰块，再泡一晚上，去除胶质和杂质。4 放入干净的水再煮制30分钟左右，自然冷却，用手指甲掐一下看能否掐断。若是可以，就去。
2、鱼翅要怎么泡发 鱼翅的泡发 *** ?
*** 如下 1.先把鱼翅在冷水浸泡约2个小时，斩掉多余的翅头，用不锈钢桶将清水煮开。2.将鱼翅打散，洗去多余翅肉。3.再在水龙头下冲水30分钟，捞起。将鱼翅再放入沸水中煲两个小时，至软为准。4.将鱼翅倒人竹筐内漂洗。
3、怎样泡发鱼翅?
让鱼翅在电饭煲待三个小时左右的时间，然后换清水再泡两个小时即可，这样也是可以把鱼翅很好的泡发。能发现鱼翅在吃之前是需要先泡发才行的，上面给大家推荐的这些 *** 就可以帮助我们很好的去保存鱼翅，这对我们的健康来说是。
4、鱼翅怎么泡发 鱼翅泡发的 ***
把干鱼翅放入到冷水中浸泡两个小时左右，然后取出把多余的翅头去掉，再准备一个小锅，加入清水。把泡好的鱼翅入锅煮四个小时左右，接着将煮好后的鱼翅取出，过冷水、展平后打散，去掉多余的翅肉，再放入到水龙头。
5、鱼翅怎么泡发
鱼翅泡发的 *** 如下：材料：鱼翅、清水。工具：碗、小刀、电饭煲。取出一块干鱼翅放入碗内（切忌用铁锅或铜锅，否则鱼翅会产生黄斑），加入清水煮沸5分钟，关火，浸泡至鱼翅涨发，期间要勤换水。鱼翅变软取出，用。
6、鱼翅的泡发 *** 有哪些?
浸发鱼翅 *** 1：把鱼翅浸在清水中约五小时，用电饭煲煲半煲滚水，把鱼翅连一个柠檬或橙一个放进煲内一同煲，以辟腥味，滚约二十分钟后收火，开保温制，让鱼翅在电饭煲中 约三小时，然后换清水浸二小时，即发好可。
7、鱼翅要怎么泡发 鱼翅的泡发 ***
干鱼翅的泡发步骤：取一干净无油的锅，放进鱼翅和清水(水没过鱼翅即可)，浸泡24小时后捞出沥干水分。浸泡过程中要更换两次水，以去除鱼翅身上的杂质和污物。另取一干净的锅，加入鱼翅和足量的水，大火煮开后，转。
8、鱼翅的泡发 *** 鱼翅的泡发正确 ***
准备食材，鱼翅50g，葱姜各10g，水2l。取一干净无油的锅，用水浸泡鱼翅24小时。另取一干净无油的锅，放入鱼翅和水大火煮开转小火烧4小时，关火冷却。取出冷却的鱼翅，用清水浸泡以清除鱼翅中的胶质和泥沙，
9、鱼翅怎么泡发 好吃的做法大全介绍
鱼翅怎么泡发 好吃的做法大全介绍 材料 水发鱼翅,高汤,盐,料酒,酱油,鸡精 做法 1.水发鱼翅放高汤中加料酒烧沸,小火煮30分钟 2.锅内加大油,添高汤,放入鱼翅,加盐、料酒、酱油,小火烧40分钟,放鸡精调好口味,水淀粉勾芡 鱼翅泡饭的。