谁能给提供个韧性饼干的做法配方
面粉、奶粉、糖粉、小苏打混合过筛后，加入打散的鸡蛋、植物油、软化的黄油、牛奶。用手揉成面团，将面团放在案板上，使出做面包揉面的劲儿，用力的揉、搓、摔、捏，使面团里的面筋逐渐形成。揉面的第一个目。
5、雪花酥用的是糖粉吗 雪花酥用糖粉还是糖霜
雪花酥的做法 棉花糖180g、韧性饼干170g、黄油48g、全脂奶粉50g、巴旦木65g、蔓越莓干30g、提子干30g、糖粉（雪花粉）适量、奶粉（雪花粉）适量 步骤：提前来准备撒在表面的雪花粉：糖粉，加入奶粉，混合均匀即可 准备。
6、面包和饼干的 *** ***
饼干类别 根据配方和生产工艺的不同，甜饼干可分两大类，即韧性饼干和酥性饼干 材料：鸡蛋 2个,细沙糖 80克（根据自己情况酌情添加）,盐 1/2小匙,融化的奶油 50克,面粉 320克（中筋即可）,泡打粉 1/2小匙 做法： 1。
7、做方便面和韧性饼干面粉是否要发酵?
做方便面和韧性饼干，面粉不要提前发酵。也不要要膨化。加小苏打的作用就是发酵。
8、韧性饼干和酥性饼干做法有何区别
5.烘烤:酥性饼干易脱水，易着色，采用高温烘烤，在300℃条件下约烘3.5~4.5分钟。6.冷却:在自然冷却的条件下，如室温为25℃左右，经过5分钟以上的冷却，饼干温度可下降到45℃以下，基本符合包装要求。韧性饼干 所用原料。
9、自制饼干和松饼的 ***
不一样的饼干配方不同的 :_基本的用 油+糖+面粉 大概的过程:1.调粉 2.静置 3.压面 4.成型 5.烘烤 6.冷却 饼干的种类按工艺主要分为韧性饼干、酥性饼干、苏打饼干、威化饼干、夹心饼干、曲奇饼干等 果酱夹心饼干 。
1雪花酥的雪花粉是什么 雪花酥的雪花粉怎么做
如果是做抹茶味的雪花酥，用到的雪花粉可以用奶粉和抹茶粉混合 *** 而成，比例也是自己搭配的！雪花酥的做法 食材：主料：棉花糖150g、黄油40g、奶粉45g、各类坚果100g、蔓越莓60g、韧性饼干160g 辅料：雪花粉适量(撒表面)步。
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