魔芋豆腐的 *** *** 和步骤
大家就可以准备适量魔芋豆腐，一些郫县豆瓣酱，适量大蒜，生姜，鸡精，食盐，还需要一些植物油，小葱，把魔芋豆腐切成片状，然后再把葱姜蒜切末，把切好的魔芋豆腐放进锅里面烫一下，有利于去掉魔芋豆腐中的碱味。用清水冲洗。
5、魔芋豆腐家常做法
1. 锅中烧开水，加入两勺盐，把魔芋豆腐切成能浸在水里的大块，灼水2-3分钟。出锅沥干水，切片 2. 热锅，下油，放入姜丝蒜末红辣椒爆香。3. 加入水，辣酱，烧开后放入魔芋豆腐，盐适量，小火煮5-8分钟 4. 把。
6、如何做魔芋豆腐
【魔芋豆腐】食材：黑魔芋粉 25g、清水 1000g、食用碱面 2.5g、醋半勺 做法步骤：碱粉用小半碗清水化开，搅拌几下备用。1000g凉水加热至温热（约30度），一边倒魔芋粉，一边搅拌，不停搅拌至水开。转小火。
7、怎样做魔芋豆腐
做法：1.魔芋豆腐切成小块。2.入开水锅煮5分钟捞出冲净控水备用。3.青、红椒切成象眼片，蒜切片。4.鲜香菇洗净切片。5.白糖入碗。6.加入蚝油、米醋、生抽拌匀备用。7.热锅凉油倒入蒜片爆出香味。8.下入香菇片炒匀。
8、魔芋豆腐都有哪些做法
魔芋，中国古名蒟蒻。属多年生草本植物，块茎可加工成磨芋豆腐（又称褐腐）供疏食。平时家里经常做成开胃的酸辣魔芋，爽滑的魔芋配上酸辣椒及辣椒油，色泽红润，瞬间能勾起人的食欲！
9、魔芋豆腐怎么做
魔芋豆腐的做法如下：食材：魔芋粉71克、食用碱7克。锅里放2kg的清水，煮至微烫，大约60℃，倒入50g魔芋粉，用蛋抽搅拌均匀。继续上火煮，边煮边用蛋抽搅拌煮至沸腾，再开始计时熬煮10分钟，同样也是边煮边搅拌。
1魔芋豆腐的做法和配方怎样做魔芋豆腐
魔芋豆腐就做好了。这个时候魔芋豆腐显得较嫩，且碱性过重，可将魔芋豆腐用刀切成块，倒入烧开的水中煮几分钟，煮的越久，魔芋豆腐越脆，口感越好，然后放入冷水中浸泡，也可加入点醋，目的是除去碱性。
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