图片里是什么鱼,怎么做好吃,鱼鳞怎样去掉?
下图为 鳜鱼 Siniperca chuatsi （翘嘴鳜） ，俗称 桂花鲈、鲈桂、鳜豚、母猪壳、蘮鱼、锦鳞鱼 体较高而侧扁，背部隆起。口大，下颌明显长于上颌。上下颌、犁骨、口盖骨上都有大小不等的小齿，前鳃盖骨后。
1、这是什么品种的鳜鱼?
从你的图片上看，这个是翘嘴鳜 。鳜鱼 汉语拼音：guì yú是一种家常的可以食用的鱼类，又名菊花鱼、鳜花鱼、桂花鱼、桂鱼、鳌鱼、脊花鱼、胖鳜、花鲫鱼、母猪壳等。鳜鱼属凶猛肉食性鱼类，性凶猛，常以其它鱼类为食，
2、请问这是什么鱼?有毒没?
这是鳜鱼，俗名刺婆，不仅无毒，还是难得的美味。
3、在四川刺婆鱼学名叫什么?有没有详细质料,跪求,急用有高精度图片的.
刺婆鱼就是鳜鱼。鳜属于完全淡水生活的鱼类，喜欢栖息于江河、湖泊、水库等水草茂盛较洁净的水体中，白天一般潜伏于水底，夜间四处活动觅食。为肉食性鱼类，性凶猛终生以鱼类和其他水生动物为食。分布于中国、俄罗斯、朝鲜、韩。
4、桂鱼的生活环境及特点
鳜鱼也叫桂鱼、桂花鱼、季花鱼、石花鱼等,是凶猛性肉食淡水鱼类,在我国自然水域中主要有翘嘴鳜、大眼鳜、斑鳜、波纹鳜、柳州鳜、暗鳜、长体鳜等品种,下面我们就一起来看一看鳜鱼品种和图片吧!鳜鱼也叫桂鱼、桂花鱼、季花鱼、石花鱼等,是。
5、图片有斑点的鱼是什么鱼?能吃吗?
真鲈科 Percichthyidae 鳜属 Siniperca 鱼类（可食用）下图为 斑鳜 Siniperca scherzeri ，俗称 花鲈、火烧桂、乌桂、黄花桂、西江斑鳜 体长、侧扁，背为圆弧形，不甚隆起。口大。端位，稍向上倾斜。
6、169种淡水鱼名称和图片
鳜鱼又名鳜花鱼、桂花鱼、桂鱼、鳜花鱼、鳌鱼、脊花鱼、胖鳜、花鲫鱼、母猪壳等。体高侧扁，背隆起，头大，口裂略倾斜，两颌，犁骨均具绒毛状齿，上下颌前部的小齿成犬齿状；体色棕黄，腹灰白，圆鳞甚细小；体侧。
7、贵州特有地下鱼,洞穴鱼,当地人叫油鱼,岩花鱼,请问学名叫什么名字,大神.
是一种冷水高原鱼，多产自四川、 *** 、青海、重庆等地，高原湖泊一般生长的都是细鳞鱼和无鳞鱼。棒棒鱼略呈圆筒形，头宽而平扁，口大、下位吻皮边缘裂成流苏状，下唇形成宽大的椭圆形吸盘，中央为肉质垫，周缘游离，其上。
8、鳜鱼当中最珍贵的鳜鱼花,是鳜鱼身上的什么部位?
第三个做法是松鼠鳜鱼，鳜鱼切花刀，经过油炸处理，最后浇上浓郁的汤汁，形似松鼠一样。这种做法也很考验厨师的功力，稍有不慎就把鱼搞破了形象，实属不易的烹饪 *** *** 。这里缺一张松鼠鳜鱼的图片，等我下次吃到再补上一。
9、罗非和桂鱼(鳜鱼,季花鱼)外观上如何区分呢?请详细说下
两者完全不像吧.罗非鱼体型比较圆滑，身上的斑纹是条纹型的，背上尖刺明显，鳞片是大鳞的。桂鱼嘴尖，背鳍分两段，斑点是圆的，鳞片细鳞。