高压锅煮食物是通过降低沸点还是提高沸点?
提高沸点。解：高压锅内水的沸点跟锅内气体压强有关，增大锅内气压，能提高水的沸点。用普通的锅烧水（盖子不严密），水的沸点受外面的大气压强的影响。外面的大气压强越小，水的沸点越低。
5、高压锅的工作原理
高压锅工作原理是采用无沸煮食，利用水的沸点受气压影响这个物理特性。通常在1个大气压状态下烧开水，水会在90-105℃左右沸腾，而压力锅内气压一般是1.5个大气压，水的沸点一般在110-130℃左右。这样高压锅内部就会形成高温。
6、高压锅是利用锅内气压大水沸点低的道理而快煮熟饭菜的
1错 气压增大 使水的沸点升高 正常沸水100度 高压锅内水的温度超过100度 2错 可能是吸热的同时又放热 吸收的热量等于放出的热量 3错 水在0度时不再放热它还是液态,放出热量就开始凝固,但水温不变 。
7、高压锅原理
高压锅原理：高压锅工作原理是采用无沸煮食，利用水的沸点受气压影响这个物理特性，通常在1个大气压状态下烧开水，水会在90-105℃左右沸腾，而压力锅内气压一般是1.5个大气压，水的沸点一般在110-130℃左右。这样高压锅。
8、高压锅是通过气压降低水的沸点吗
不是 海拔越高 气压越低 气压一低,水的沸点就低了.在山上烧水,往往不到100度水就开了,这时候需要用高压锅提高锅内气压,使水达到100度沸腾,从而食物才会熟
9、高压锅是为了减小沸点
（1）吸管吸饮料时，吸气时，管内压强减小，饮料在大气压作用下被压入嘴里． （2）高压锅闭封性好，锅内气压高，所以水的沸点高，达到的温度就会高，饭熟的更快．所以使用高压锅，是为了增大气压而提高水的沸点． 。
1高压锅的原理是怎样的?它是怎么被发明出来的?
高压锅现在已经成了我们日常使用最广泛的厨具之一了。特别是在炖牛肉等一些不易咀嚼的食物的时候，往往会看到高压锅的身影。高压锅利用液体在较高气压下沸点会提升这一原理，通过对锅内的水施加压力，使水达到较高温度的时候。
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