做咸鸭蛋时,盐和水的比例是多少
做咸鸭蛋，盐和水的比例及做法如下：准备材料：鸭蛋12个、花椒一勺、盐300-330g、八角1个、水1000ml、二锅头一小碗 *** 步骤：鸭蛋洗净晾干，注意挑选有裂痕破洞的千万不能浑水摸鱼。在阳光底下晾干水份，有裂痕的。
5、做咸鸭蛋时,盐和水的比例是多少?
盐和水的比例是1：10。不要放太多盐，不然会咸得受不了。
6、盐鸭蛋要放多少盐?
*** 盐咸蛋一斤鸭蛋一般放三两左右的盐。腌盐鸭蛋最好是以饱和食盐水腌制， *** 饱和食盐水常温下是每1千克水放入360克食盐，饱和食盐水的盐水比是26.5%，不同的温度，比例略有不同。腌制鸭蛋的时候不能够很好的掌握盐的。
7、咸鸭蛋要放多少盐腌制啊?
腌制咸鸭蛋时，一斤鸭蛋放80克盐，盐和水的比例为1:5是比较合适的，不过根据个人口味和需求，适当的调整也是可以的。 放盐的时候最好一次不要放过多，慢慢加盐搅拌，当盐水达到饱和程度时就可以腌腌鸭蛋了，这样的水不会。
8、腌制咸鸭蛋的 ***
腌鸭蛋的容器一定要无油无水自然晾干的状态下，依次码入滚了两遍白酒晾干的鸭蛋。用5升的玻璃罐，可以装大约9~10斤的水。然后用大蒸锅熬10斤水，晾到温热的时候再加入食盐600克，融化食盐后，待水完全晾凉，
9、淹鸭蛋放多少盐合适?
比较常见的咸鸭蛋 *** *** 是盐水法，一般使用的食盐在1斤到1斤半左右，首先拿一个小碗装一碗高度白酒，将洗干净晾干的鸭蛋放到白酒里滚一下，然后一个个码到坛子里面。接着煮一锅白开水，放入准备好的食盐，制成饱和盐水后。
1腌咸鸭蛋的正确 ***
尝一尝，这样就是不会放太多的盐，盐到了一定的程度之后就是不会融化了，所以盐水就是饱和了，我们用饱和的盐水进行腌制就是不会太咸了，等到水晾凉之后就是将沉淀下去的盐倒出来，这样就是可以腌制鸭蛋了。
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