鱼香茄子的正宗做法
鱼香茄子的正宗做法介绍如下：主要食材：茄子，肉，配料：淀粉，葱，蒜，姜，青红椒，调料：醋，生抽，盐，白糖，料酒，豆瓣酱。具体步骤：先将茄子清洗干净，茄子去蒂，切成4-5厘米的长段，再改刀切成长条。切好。
5、鱼香茄子的做法 家常做法怎么做
鱼香茄子的做法步骤 1 材料：长茄子、葱姜蒜末调料：郫县豆瓣酱2勺、白糖1勺、香醋1勺、盐1/3勺、酱油1/3勺、淀粉1勺、清水半碗。2 将洗净的茄子去皮切成滚刀块。3 锅中倒少许油，将茄子块放入锅中煸软。4 不断。
6、鱼香茄子的家常做法美食杰
鱼香茄子的做法 1.准备好两根茄子洗干净备用。请点击输入图片描述 2.茄子去皮。请点击输入图片描述 3.切成长条状。请点击输入图片描述 4.下入四成热的油温中炸。请点击输入图片描述 5.炸到颜色变青变软即可捞出。请点击。
7、鱼香茄子料汁怎么调制
第一款：鱼香茄子 原料：新鲜茄子400克，猪肉100克，素油500克（耗100克），糖15克，醋30克，生抽10克，葱、姜、蒜各5克，味精、料酒、水生粉各适量，泡红辣椒2只15克。做法：茄子去皮，切二寸长段，再切成中手指。
8、鱼香茄子的做法
鱼香茄子做法如下：先调鱼香碟。也可以不调，直接往锅里放，但对火候和准确度要求比较高。用水泡葱、姜、蒜片，出味后捞出，放糖、醋、味精。调到合适的口味为止。注意，水不要过多，根据茄子的量来放。一般一。
9、鱼香茄子的汁怎么做才入味呢
材料：茄子500克，葱丝5克，肉丝50克，姜丝3克，蒜泥3克 调味料：豆瓣酱20克，泡辣椒丝5克，黄酒2cc，醋15cc，味精1克，生粉10克，油500cc，实际耗油50cc *** *** :茄子切去两头．刨去皮切成1cm粗的条。锅中。
1鱼香茄子的做法
下炸好的茄子（可放咸鱼粒），煸炒几下，出油后把茄子扒开，让油自然回流到中间，倒入调好的鱼香碟（如果要放蚝油可立刻放），出味后尝一下，看是否还需进一步调味。小火炖一下让茄子入味，下水淀粉，翻炒出锅即可。
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