这是金枪鱼与鰹鱼的区别
金枪鱼的肉色为红色，这是因为鱼肉的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鲣鱼主要用来做罐头，油脂含量少。
1、鲣鱼是金枪鱼的一种吗
是金枪鱼的一种，属于金枪鱼科。鲣鱼，俗称炸弹鱼，属鲈形总目、金枪鱼亚目、金枪鱼科、鲣属。它是一种生活在海洋中上层水域中的鱼类，分布在太平洋、大西洋和印度洋的热带、亚热带和温带广阔水域，属大洋高度洄游鱼类。由于。
2、鲣鱼是什么鱼?
鲣鱼与金枪鱼同科，体型比金枪鱼小、色比金枪鱼深、肉质柴 。 鲣鱼也分很多种 鲭科 Scombridae 鲣属（正鲣属） Katsuwonus 海生鱼类 下图为 鲣鱼（正鲣） Katsuwonus pelamis ，俗称 烟仔虎、烟。
3、日料一般用什么鱼代替金枪鱼
日料一般用鲣鱼代替金枪鱼。常见的鲣鱼，巴鲣（Euthynnus affinis）又叫白卜鲔、花烟仔。鲣鱼广泛分布于印度洋至太平洋温暖海域，典型特征是背部靠近尾端的花纹，口感和金枪鱼中腹有点相似，脂含量比鲣鱼稍高，在日本已经开始。
4、鲣鱼和金枪鱼营养哪个高
鲣鱼。每100g鲣鱼约含149大卡热量，其蛋白质含量可达到23g/100g，和牛肉相当。金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低。
5、鲣鱼是什么鱼?
问题三：鲣鱼是金枪鱼的一种吗 不是的，从产地上讲鲣鱼主要产于日本的四国地区，而金枪鱼最著名的产地是日本的青森县，从价格上讲，金枪鱼要比鲣鱼贵，从吃法上讲一般鲣鱼先用烧着稻草的火熏一下，再蘸着姜末蒜末一起。
6、鲣鱼是什么鱼
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7、金枪鱼/吞拿鱼/三文鱼有什么区别?
金枪鱼和三文鱼之间的区别还是很大的，主要表现在几个点：一、产区 1.金枪鱼：金枪鱼分布在印度洋、中太平洋和中大西洋，主要种类有鲣鱼、蓝鳍金枪鱼、马苏鱼、长鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼和大眼睛金枪鱼。2.三文鱼：三文鱼主要分布。
8、吞拿鱼、金枪鱼、三文鱼有什么区别吗?
金枪鱼、吞拿鱼、三文鱼的区别为：金枪鱼：属于海水鱼，金枪鱼的体形较长，粗壮而圆，呈流线形，向后渐细尖而尾基细长，尾鳍为叉状或新月形，尾柄两侧有明显的稜脊，背、臀鳍后方各有一行小鳍，具有鱼雷体形，其横断面略。
9、金枪鱼/吞拿鱼/三文鱼有什么区别?
金枪鱼和吞拿鱼是同一种鱼。金枪鱼和三文鱼区别：种类 三文鱼属于淡水鱼。三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称，原本指的是鲑属的大西洋鲑鱼，随着养殖业的发展，商家也将太平洋鲑等鱼类称为“三文鱼”。金枪鱼属于海水鱼，别称鲔鱼。