鱼类菜谱大全
清蒸带鱼的做法、原料:带鱼一条(一斤左右、 调料:葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露 步骤:将带鱼切成块状,洗干净。 将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状、切半寸段。 将带鱼块装盘,加入调料,上蒸笼蒸6分钟。(家庭蒸要。
1、美食天下菜谱大全明炉乌鱼
做 法： 乌头鱼去鳃、鳞、内脏，洗净后放入蒸箱，蒸12分钟取出，放入特制鱼池内。将葱、姜、熟肥肉、水发香菇及红尖椒切细丝。炒锅下入高汤，鲜梅子酱、鱼露、白糖、料酒、白醋煮出酸香味，将一部分汤盛入鱼池里。
2、食堂实用菜谱600例的介绍
《食堂实用菜谱600例》是2007年同济大学出版社出版的图书，作者是沈耀忠。主要讲述了600例五大类菜肴的 *** 。
3、煮鱼汤可以放鱼露吗
菜谱做法：1.将小鱼清洗干净沥干水份，热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香。2.将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅。3.保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内。4.盖上锅盖，中火煮15分钟左右。5.
4、海鲜类菜谱
接着将焯烫过的鱿鱼也倒入，放少许的鱼露和其他调料，大火快速翻炒片刻即可出锅 第八道【香烤鲳鱼】材料：肉鲳2只 调料：盐 做法：肉鲳去内脏洗净在鱼身2面各划2刀方便入味，加入一茶勺的盐腌制20分钟左右 。
5、食堂菜谱大全
做法：将大白菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干，切丝。热油锅。放入洗净的培根。煎至双面金黄，铲起。用厨房剪刀剪成条。原锅倒入适量的菜籽油。放入白菜丝，煸炒2分钟。倒入适量的鱼露，煸炒均匀。将培根回锅。煸炒。
6、韩国泡菜的做法!
1棵卷心菜 梨半 两汤匙虾酱 苹果一半 辣椒面250克 一点盐 两汤匙鱼露 两勺辣椒酱 糯米粉适量 葱适量 适量的水 一点糖 韩国泡菜的做法 准备如图所示的材料。准备所需的配料 将卷心菜洗净，切成两半。把它切成两半。将盐。
7、为什么鱼露炒菜好难闻
鱼露烩南瓜 菜谱简介 南瓜色泽金黄，吃时有，占、像番薯，却叉带点胡萝卜香味。当烹煮熟透，徐徐散发独特幽香，加上越南特产――鱼露的咸鲜香味，顿时使南瓜食味大增，让人食指大动 材料 青芦笋100克(切成小条)，南瓜100。
8、鱼的做法大全菜谱
家常鱼做法如下：原料：鲈鱼一条（400克）、生姜一块、香葱一根、面粉15克、料酒一瓶、盖蚝油一勺、鸡粉5克。先把鱼处理好，一般在卖鱼那让他们处理好，自己回来洗干净控干水分，再在鱼身上先抹上一层料酒，再抹上。
9、张亮中餐厅菜谱做法
NO.1砂锅鱼头 这道菜，我最想吃的，也想尝试，无奈菜市场买不到三文鱼头?做法：鱼头清洗干净斩小块 腌制：酱油，耗油，一点点料酒，1/3勺糖，少量鱼露，然后加入少量淀粉拌匀，腌制15分钟以上 掰三头蒜，