酵母提取物是添加剂吗?
不是的。酵母提取物是活性菌，不是化学性添加剂。
1、酵母抽提物是食品添加剂吗
酵母抽提物是食品添加剂。酵母抽提物(Yeast Extract)是一种以酵母为原料经自溶、精制等工艺而制得的营养丰富的天然调味料，在调味品、方便面等食品行业中具有广泛的用途。思宾格酵母抽提物（YE）具有天然来源，加工程度极低，
2、酵母抽提物属于食品添加剂吗,能否取代味精
酵母抽提物是利用啤酒或面包酵母为原料采用生物酶解法破壁抽屉其中的核酸多肽类物质经过离心分离干燥获取的纯天然调味料，广泛用于方便面调味包，鸡精，酱油中，将来有取代味精的趋势。我以前做过这方面工作，希望对你有帮助 。
3、请问酵母抽提物有什么作用,是添加剂吗?
酵母抽提物不是添加剂，主要作用是改善风味。其生产过程中也没有添加任何化学成分。酵母抽提物与厨师 *** 配方时使用的香草和香料一样，属于一种天然的简单调味配料。它和谷氨酸钠不同，不属于添加剂：含有酵母抽提物的产品包装。
4、酱油配料中的酵母提取物是不是食品添加剂?
和世界卫生组织（WHO）联合食品法规委员会对食品添加剂定义为：食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。所以我觉得酱油配料表中的酵母提取物属于食品添加剂 。
5、酵母抽提物是从酵母中提取的吗?源头是什么?动物?还是植物?
酵母抽提物是以食品用酵母为主要原料，以酵母自身的酶或外加食品级酶的共同作用下，酶解自溶（可再经分离提取）后得到的产品，并富含氨基酸、肽、多肽等酵母细胞中的可溶性成分。根据需要可添加适量辅料进行调配，也可在生产。
6、酵母提取物是什么食品添加剂
酵母提取物就是在食物酵母中提取的成分，可以增加食物的美味，属于食物的配料。以食物酵母为原料，然后用酵母自身的酶或者外加工食品的酶共同作用，然后再经过分离提取之后得到的。酵母提取物一般都含有可溶性成分，可以根据需要。
7、在家乐鸡汁,鸡精中为什么加入酵母抽提物呢?是不是食品添加剂呢?
酵母抽提物不是添加剂，主要作用是改善风味。其生产过程中也没有添加任何化学成分。思宾格酵母抽提物与厨师 *** 配方时使用的香草和香料一样，属于一种天然的简单调味配料。由于酵母抽提物营养丰富、加工性能良好，在一些食品加工。
8、康师傅方便面里面的酵母抽提物是什么?
就是面条发酵粉，没什么特别的，完全不必在意！倒是其它添加剂太多，还是少吃为好！
9、酵母提取物是什么食品添加剂
酵母提是食品添加剂中的增味剂，增味剂是指为补充、增强、改进食品中的原有口味或滋味的物质，有的称为鲜味剂或品味剂。食品添加剂使用卫生标准（GB2760）的封面和末页，其中末页明确指出，酵母提取物作为酵母类制品（16.