银耳有什么品种?
银耳的品种，一般分为段木种和代料种。其中段木种主要有两大品系，即鸡冠状银耳和菊花状银耳。从产地来源不同，又可分为四川种和福建种。华中农业大学曾经于1959—1965年间在湖北、河南等省推广银耳菌株新耳1号、新耳2号。
5、想炖银耳莲子汤,求推荐品质好的银耳。
以下是几种品质较好的银耳：1. 天然野生银耳：采自自然生长的野生银耳，品质较为优良。2. 有机银耳：采用有机耕种 *** 种植，无化学肥料和农药，品质较为天然。3. 炖品银耳：炖品银耳是经过多道工序精制而成，口感细腻，
6、银耳属的常见种类
学名：Tremella frondosa，又称为黄耳 角状银耳，学名：Tremella iduensis 蔷薇色银耳，学名：Tremella roseo-tincta 展生银耳，学名：Tremella effusa 橙黄银耳，学名：Tremella lutescens，又称为亚橙耳 棕红银耳。
7、银耳共分为三大类,它们是以什么为依据进行划分的?
属于被称为白木耳、雪耳、银耳等的银耳和银耳，是文担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中冠”的美称。常见真菌知识传播(五)——银耳银耳朵子实体从纯白到乳白色，直径5~10厘米，柔软、白色、半透明，有弹性。具有银味减感。
8、银耳分为很多种,但是哪种比较好呢
一般来说，优质的银耳色泽黄白，而且气味也比较清香，比普通银耳的韧性要好的多，银耳瓣上面没有其他的杂色。优质的银耳肉质肥厚，在水里泡一会就回膨胀的很大。次质的银耳色泽不是那么的纯而且还带有灰色，在嘴里嚼起来有。
9、那种银耳是好的
良质银耳一—干燥，色泽洁白，肉厚而朵整，圆形伞盖，直径3厘米以上，无蒂头，无杂质。次质银耳——干燥，色白而略带米黄色，整朵，肉略薄，伞盖圆形，直径1.3厘米以上，无蒂头，无杂质。劣质银耳——色白或带米黄色。
1银耳哪种好啊?
古田银耳，自然金黄，完全不含硫，闻起来有淡淡的天然清香。朵型比普通银耳大，花朵密实，更好的保留了胶质，蕴含的胶原蛋白也更加丰富。泡发后，口感更糯、更粘、更细腻，有“民间燕窝”的美誉。