麻油鸡做法
麻油鸡的食材准备鸡大腿3只(约1200g),老姜10片,麻油4大匙,米酒2杯,热水1杯。做法:将鸡腿切块,先用半锅滚水汆烫去血水,捞出备用。炒锅加热麻油4大匙,放入姜片,小火煸炒至脱水焦黄,放入鸡块拌炒。倒入米酒与热水,中。
1、麻油鸡家常做法,正宗麻油鸡怎么做
将老姜切成薄薄的片，鸡去头尾，内脏清洗干净，切成3厘米左右大小的块状。 此时可以将干香菇冲洗一遍，然后泡入温水中。（泡的水不要倒掉）锅中倒入3大勺黑麻油。（秘笈一）爆老姜过程：看台湾美食节目中的麻油。
2、麻油鸡怎么做?
*** 过程：第一步，首先将一只三黄鸡准备到位，将其剁成大小适中的块后，用清水冲洗干净血水，然后再在锅中添上水，冷水放入鸡块，待水煮开后，将鸡块焯下水，即可捞出；第二步，过一遍凉水后备用，老姜清洗干净后，削。
3、麻油鸡怎么做的
7、麻油鸡怎么做?
1.姜切片；鸡洗净切块备用。2.麻油入锅烧热，再放入姜片、鸡肉拌炒，直至鸡肉约有六分熟，再下米酒，最后放进味精、冰糖炒匀即可。详细 工艺：炒 口味：咸鲜味 类别：台湾菜 作用：补虚养身调理 营养不良调理 贫血。
8、麻油鸡怎么做?
味精 少许 ·操作: (1)先将鸡洗净，去除太肥的油脂，切块备用。 (2)热锅，倒入麻油烧热，爆香姜片，随即将鸡块倒入爆炒1分钟，接着倒入2杯米酒，等烧开后加入5杯的水和所有调味料继续煮，水滚后改小火煮约20分钟。
9、麻油鸡的做法,麻油鸡怎么做好吃,麻油鸡的家常
麻油鸡的做法 1.准备材料：鸡肉、老姜（要4块）、麻油的量依鸡肉来决定，如果鸡肉的量是一个陶锅的7分满，就加一碗7分满的麻油，以此类推，不用特别注意比例。盐就用一般的精盐，这种盐的钠含量比较高，也比较咸。
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