馒头的做法和发面全过程
步骤：面粉放到和面盆里。杯子里放入酵母和糖。用温水泡开。倒入面粉里搅絮状。再加点猪油。和成型后放到面板上再揉。用手的后掌部分揉。揉成光滑的面团。切成小剂子。搓成圆球。11。
1、怎么发面做馒头的 *** 与步骤
做法：将面粉放入盆内，加水和成面团，盖上湿布发酵，见有蜂窝状即可。将碱面放案板上，用擀面杖碾细，放入发好的面团揉匀。将面团分成10个面剂，逐个揉成馒头坯。将蒸锅上火烧开，笼屉上铺层湿纱布，把馒头坯。
2、做馒头的步骤和 ***
家庭馒头的做法 温水里加入酵母（用温水可以发酵快一点，不烫手的就可以）。加入面粉。加入糖，油，盐。揉成光滑的面团（用洗衣服的手法揉，揉得越细腻越好）。盖上保鲜膜。蒸锅加入热水，面团隔水。
3、馒头的做法和发面全过程
步骤：将全部主辅料全部放入盆中，和成面团，表面覆盖湿毛巾发酵至1.5倍到2倍大。发面后。再次用力揉匀，揉成光滑面团后平均分成5份。面板上方少许面粉，将每一个面团揉成馒头形，表面在此覆盖湿毛巾进行发。
4、如何做馒头的详细步骤
第1步、面粉加入酵母，水和成软硬适中的面团放温暖处发酵，用手指戳一个洞不回缩面就发好了。第2步、发酵好的面团排气揉光滑。第3步、分成等份搓成长条，分成小剂子。第4步、揉圆揉光滑成馒头。第5步、做好后再次。
5、馒头的做法和发面全过程
家庭馒头的做法:1.在温水中加入酵母(温水可以发酵更快，但不烫也可以)。2.加入面粉。3.加入糖、油和盐。4.揉成光滑的面团(用洗衣服揉，越细腻越好)。5.用保鲜膜覆盖。6.蒸锅加热水，面团用水发酵。7.发酵至两次。8。
6、做发面馒头的步骤
发面+馒头的做法 用料：面粉500克（我中高低都用）、酵母粉夏天3-4克（冬天5-6克）、白糖30-40克（喜甜可增不喜可减）、牛奶或清水250-260克（面粉吸水性不同）在面粉中间挖个坑，把白糖、酵母粉和牛奶（或者。
7、怎么发面,做馒头,具体步骤是什么?
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8、馒头的 *** *** 和步骤?
三、将面团做成馒头形状，并二次醒发将醒发好的面团，转移到案板上，然后就开始揉面团（在揉面团的时候，需要在案板上撒一些面粉，这样揉面的时候，才会不容易粘在案板上面，而且在揉面的过程中）；将面团分成小块。
9、自发面做馒头的 *** 与步骤
步骤：自发馒头粉倒入盆中。倒入温水，放少许白糖，甜度依个人口味。糖水倒入面粉中。搅拌成絮状。将馒头揉成圆形，中间挖洞以便于更好的发酵。面团盖上湿布，放置温暖的地方，发酵两小时。当面团起。