蒸鸡蛋糕要放多少水?
鸡蛋糕放水做法：1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。2.现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。3.水的量很重要，太少会觉得。
5、蒸鸡蛋糕放多少水最合适?
做鸡蛋糕放多少水要根据具体情况来定，水加的多一点，口感就会嫩一些，水加的少一点，口感就不会太嫩。如果想让鸡蛋糕的口感不那么嫩一些，可以直接把鸡蛋和水的比例控制在1:2左右，这种鸡蛋糕比较适合大人来吃。如果想。
6、蒸鸡蛋糕一个鸡蛋放多少水
做鸡蛋糕的水和鸡蛋比例在1：2最好，1个鸡蛋用2个鸡蛋的水。最好用温水。如果鸡蛋大于水的比例，做出的鸡蛋羹就会存在蜂窝的情况，这时就需要先过一下筛，做出来的鸡蛋就会更嫩滑些。鸡蛋糕水和鸡蛋比例最大不能超过2。
7、蒸鸡蛋糕要放多少水?
鸡蛋糕一个鸡蛋放80克水左右比较合适，这样的嫩度正合适，如果鸡蛋较大，适量增加水的用量。鸡蛋要先打散，再加入清水搅拌，不要直接加水一起搅拌。鸡蛋糕一个鸡蛋放80克水左右比较合适，这样的嫩度正合适，如果鸡蛋较大，
8、蒸鸡蛋糕一个鸡蛋放多少水?
一个鸡蛋放1/3的水就可以了。蒸鸡蛋糕的 *** 第一步：鸡蛋敲入碗中，加适量的食盐和料酒。我们蒸鸡蛋的时候只会放一点点盐进行调味，其实这样是完全不够的。因为鸡蛋是非常腥的一种东西，蒸出来的鸡蛋腥味会更加严重，
9、蒸鸡蛋糕放多少水最合适,放凉水还是开水?
在将鸡蛋液打进碗中之后，加上水分的情况下，能够加上水的温度为40-50度中间的水分，这样不仅能够减少鸡蛋糕蒸煮的时长，还能够提升鸡蛋糕的服用口味，更加的滑爽爽口。需注意，在用温水添加鸡蛋液中的时候，要避免水温。
1蒸鸡蛋糕放多少水
以免蛋白消泡。加入1大勺的食油，拌匀即可。铺上烘培纸，蒸笼加水煮滚至上汽。把蛋糕糊倒入竹篮里，大力在桌子上震出大气泡。入锅高火蒸30分钟。蒸好后不要马上揭盖，稍微等个五分钟才取出冷却切块。
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