萝卜炖羊肉用羊身上哪部分的肉好
萝卜炖羊肉可以选择羊里脊，或是羊腿炖汤。羊大腿也就是腱子肉，硬度非常适中，炖汤吃起来又比较有嚼劲。白萝卜炖羊肉 羊腿肉：150克、白萝卜：300克、红椒：少许、大葱：少许、香葱：少许、姜：少许、油：适量、盐：少许。
1、用什么部位的羊肉炖白萝卜好吃啊?
羊肉使用后腿肉来炖，白萝卜最好吃。羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片，锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用，锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖。
2、烧红萝卜用羊肉哪个部位好吃
羊腿。烧红萝卜用羊肉羊腿部位好吃。“红”萝卜是为“十字花科萝卜属”，又名“大红萝卜”、“胭脂萝卜”“东北红萝卜”，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。
3、买羊肉一般买什么部位
平时我们当地做的羊肉炖胡萝卜，用的就是这个前腱子肉，它最适合的烹饪方式，炖、酱或者是卤。第三个部位：羊腿，羊身上特别纯粹的一块肉，一般来讲，主要是以瘦肉为主，4条腿味道都比较好吃，不过真要细究起来，前腿要。
4、炖羊肉的用哪个部位的肉
喜欢吃带骨头的可以选用羊肋排来做炖羊肉，喜欢吃瘦肉的就用羊腿肉来做炖羊肉，不限部位随便割一点羊肉也可以做炖羊肉。我个人比较喜欢吃带骨头的肉，炖羊肉也选用羊肋骨。炖羊排将羊排，羊肉洗净，放在案板上切成3公分的小。
5、喝羊汤用羊肉的哪个部位比较好?和什么在一起炖既好吃又有营养?_百度知 .
还有，羊腿肉适合长时间煨炖。最宜用的是羊大腿。大腿上的肌肉，也叫腱子肉，肌肉包裹内藏筋，硬度适中，口感筋道。适宜酱、炖、烧、卤等炖煮后稍带肉质纤维，颇有嚼头。羊肉在冬季吃有暖身效果，可见羊肉的营养是非常。
6、白萝卜顿羊肉 ,羊肉应该用羊那个部位煲最合适。
羊肉萝卜汤的做法详细介绍 菜系及功效：低温环境作业人群食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮羊肉萝卜汤的 *** 材料： 主料：羊肉(瘦)500克 辅料：草果5克,豌豆100克,白萝卜300克,香菜15克 调料：姜10。
7、怎样炖羊肉好吃.该买羊哪个部位的肉.
4.大葱切段，生姜带皮拍烂放入砂锅垫底 5.放入焯水去腥的羊肉块，加清水没过羊肉，西洋参党参用纱布包好放入 6.加入料酒 7.至火上大火煮开用勺子撇出浮末改小火炖40分钟左右 8.长山药去皮切成条，用清水浸泡待用 9。
8、做羊肉汤买哪部分的肉最好,怎样做
最重要的一点就是，选择羊脖子这个部位不止肉鲜美，它的骨头都是很好的食材，骨头里面的脊髓是超适合煲汤的，这个部位是骨头多肉相对比较少的，炖汤的时候最好是切大块一点，加上白萝卜以及甘蔗就是绝配，最后炖出来的汤保证。
9、羊肉做汤用什么部位好?
准备主料：羊肉500g, 白萝卜一根约300g 做法步骤：1.羊肉洗净。2.萝卜切块，焯水，去萝卜的涩味乘着萝卜焯水的时间，姜去皮，切片。3.蒜剥皮，洗净小葱，切碎生羊肉过水，断生，去血沫。4.过好水的羊肉放入加水的汤煲中。