苋菜梗的腌制 *** 是什么?
就是：先用冷开水把坛子洗干净，擦干，然后在坛子里均匀的抹一层盐，把苋菜梗用凉开水洗干净，分别滚上盐，然后规则的码放在坛里，最后用荷叶把坛口扎紧，1个月以后即成。苋菜汁是用新鲜苋菜梗经发酵腌制后所泡制出的卤。
1、故里食物之苋菜梗
越国被吴国征服，百姓贫穷无食，有一老人把采集的野苋菜梗放置瓦罐。数天过去，苋菜梗在罐中散发奇香，老人将之蒸煮食用，味美异常，众人纷纷效仿，便有了苋菜梗。 绍兴人的缸罐甏瓮，总会巧妙。
2、苋菜梗是什么
苋菜梗是一种常见的食材：苋菜梗性凉味甘，解毒清热，通利小便、补血止血，它富含易被人体吸收的钙质，尤其适合儿童、妇女和老人食用
3、苋菜梗的腌制 *** 是什么?
首先将新鲜的苋菜梗切成一条条长约一寸的段，接着放进冷水里浸泡6-8小时，洗净以后沥干水分。接下来就是腌制了。腌制的比例6斤苋菜梗，加一把粗盐，约1两，用手搅拌均匀以后，盖子盖好，腌制12小时时间，之后沥干。
4、苋菜梗怎样淹制
1.新鲜苋菜梗 2.粗盐（发现每一个腌制的菜都少不了它 ）做法：1.苋菜梗整切成一寸余长的段。冷水里浸泡8小时，洗净，沥干到水不会滴为止。2.毛重6-7斤苋菜梗，加一把粗盐，约1两，拌匀，放12小时后，沥干水。3.
5、苋菜梗怎么做好吃
1.先将新鲜的苋菜梗切成一寸左右长的条状，然后放入冷水中浸泡6-8小时。洗完后，沥干水。2.下一步是腌制。腌制的比例是6斤苋菜梗，加一把粗盐，1两左右，用手搅拌均匀，盖上盖子，腌制12小时，然后沥干。3.然后放入。
6、正宗臭苋菜梗腌制法
正宗臭苋菜梗腌制不要放水。将苋菜梗清洗干净之后切成段,然后将其浸入冷却的开水中(水位没过菜梗),直至菜梗端开裂,将苋菜梗捞出沥干水分,均匀地拌上适量的盐,然后用容器密封2-3天,待菜梗中出现白色的泡沫即可。挑选苋菜。
7、臭苋菜梗做法
臭苋菜梗做法 一、食材 苋菜梗 适量 盐 适量 二、 *** /步骤 老苋菜，去掉叶子，留下菜梗。洗干净，切成段。将切好的菜梗，泡在水中，一整天。待水中微微出现气泡，菜梗端开裂，捞出沥干水分。沥干水分。
8、苋菜梗怎样 *** 臭卤水
第1步，先把苋菜的叶子给去掉，只留下苋菜梗，把苋菜梗切成断状，然后放在冷水里浸泡，大约浸泡一天左右，浸泡好了，清洗干净，然后沥干水分。接着在苋菜梗上面撒上少量食盐，用手抄拌均匀，使每一个苋菜梗都粘有食盐。第。
9、正宗臭苋菜梗腌制法
1.将苋菜梗切成一寸多长的片。冷水浸泡8小时，洗净沥干，直到水不淌为止。2.毛重6-7公斤的苋菜梗，加入一把粗盐，约1两(比例:每公斤15克盐)，拌匀，静置12小时，沥干。3.放入瓮中，瓮口处用几层轻纱或棉白布，用。